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珠海顶级吃货组织 ◆ 图·文 | Yan ◆ 「人生苦短，吃了再说。」 ▼ 这家暖烘烘的食店 仿佛将美食荟萃的西安搬到了珠海 一想到陕西美食 什么扯面 臊子面 biangbiang面 肉夹馍 羊肉泡馍 葫芦鸡 只要吃上一口都觉幸福感爆棚 陕西美食多不胜数 花样百出 其味道鲜美且性价比也不错 自然成为了一众上班族的心头选择 ▼ 一到饭点 店内就开始忙碌 很多附近的上班族都会选择来这用餐 经济实惠 美味饱腹 ▼ 腊汁肉夹馍 捧在手心里的温热 不断向我飘来香气 直接炕熟的馍比较干身 外皮酥脆 能够很好的“兜”住肉汁 猪肉馅经过高汤的炖煮 加上各种香料调味 一口下去 肉质丰盈 肥而不腻 店内还有孜然牛肉夹膜 馍做得好 搭配什么馅料都轻松驾驭 同样出色 ▼ 油泼扯面 据说 在陕西渭北诸县以至咸阳 雄赳赳地占据着人们碗里的美食 就是油泼扯面 一道关中豪放派的面条 劲道的口感加上油泼辣子的味道 浓浓的饥饿感让人忍不住大口吸面 面条油亮有精神 面厚处有嚼劲 面薄处有滋味 趁着热烘烘 将碗中底汁和调料拌匀 有醋酸香 辣子香 蒜末香 热面香 大口吸入 真是太爽 ▼ 羊肉泡馍 羊肉泡馍 亦称牛羊肉泡馍 是西北汉族风味美食 其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名 对西安人来说 羊肉泡馍是家常便饭 将馍泡于熬煮过的羊汤中 馍块慢慢吸收汤汁精华 口中颗粒感十足 些许香菜的衬托下 诱人食欲 香气四溢 其味美深受西安和西北地区人民的喜爱 或加入糖蒜辣椒醒味 更是意犹未尽 在寒风刺骨的季节里 吃上这样一道美食 暖人又暖心
▼ 手抓羊排 与常见的烤羊排不同 少了炭火的熏制气息 让汤汁丰盈的质感代替焦脆熏香 羊排的鲜嫩可口 无时不让人垂涎 用牛骨髓熬出的汤底格外香甜 再配上羊排本身的肉甜 左手撕咬着 右手尝着汤 接近奶白的汤底令人爱上 啖啖嫩肉 齿颊留香 对肉的欲望 此刻不再压抑
▼ 西安葫芦鸡 作为陕西的传统名菜 葫芦鸡始于唐代 因典故传说 此道佳肴便流传至今 古人对膳食亦极其讲究 多道繁杂的制作工序 将鸡炸至金黄色同时亦要控制油温 避免鸡皮过焦 鸡身需完整似葫芦才算合格 单单靠餐具“压” 而不是手撕 葫芦鸡的骨与肉便轻松分离 事先调好的香料混着鸡香从体内一同迸发 皮酥肉嫩 吃着不觉油腻 醇香之味早已渗透至骨 连骨头也能嚼出汁 葫芦鸡的咸香可口 只差来碗白饭
▼ 大盆跳跳蛙 爱吃辣的人 四季都离不开辣 盆中鲜艳 和着小米辣 野山椒和配菜 纵然多彩 亦无法掩盖牛蛙的光芒 满满一大盆的牛蛙肉 诚实的份量让人兴奋 鲜辣入味 食后念念不忘 碰上天冷 点上一盆 足以燃起体内的洪荒之力
▼ 特制冰镇酸梅汁 大快朵颐时 来一杯特制酸梅汁 酸甜够味 冰凉透心 这开胃解腻分分钟让你再吃一碗
▼ 店内除了有陕西著名小吃菜肴 还有新颖别致的改良菜品 家乡味浓的陕西老菜馆 不知不觉历经三十二载 从西安 到深圳 到珠海 到你我身边 Address地址 珠海市香洲区吉大九州大道东1135号 绿茵豪庭1栋底层1161商铺 电话：0756-3255627 营业时间：早上10:00-晚上22:00 人均价格 40元
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