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东直门中医院 消化科主任医师 刘敏 广东省中医院 肝病科 池晓玲 现在还处在谷雨的节气里，谷雨一过，就是立夏，夏天就真的来了。就是说，春天留给我们的养生机会只剩这一个节气了。 雨生百谷，亦生百病 《黄帝内经》有云：“脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各寄治十八日。”这是说四季季末的十八日均由脾所主，谷雨节是春季最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃。 常言道：“雨生百谷”，谷雨处于春夏之交，此时春季阳气初升，夏季阴气渐减，气温回升加快，降水增多，正是人们体内脾阳初升的时候。 南方 地区开始出现湿热交加之感。湿邪侵犯人体容易导致腹胀、消化不良、大便黏腻等不适，中医强调要祛湿兼清里热。 北方 气候干燥，随着温度的升高，人们特别容易感到口干舌燥，于是冷饮开始流行，但是此时人体内的阳气尚且不足，吸食冷饮会破坏体内初升的阳气，伤害脾胃。而且对脾胃的伤害不仅会加重皮肤类疾病，而且到了夏季以后，胃肠炎也易反复发作。 健脾，要除湿，更不能伤害到脾之阳气。那就要用到一样东西—— 陈皮！ 千年人参，百年陈皮 俗话说，“一两陈皮一两金”，陈皮是广东“三宝之一”，享有“千年人参，百年陈皮”的美誉。 中医认为，陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰之效，可治疗胸闷腹胀、胃脘胀痛、恶心欲呕或咳嗽痰多等症。元代药膳专著《饮膳正要》中约 20%的方子都用到了陈皮。很多补药中也会配入陈皮，因为可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。 谷雨时节用陈皮，不用太麻烦，咱们把每天晚上的主食换成以陈皮、粳米赤小豆为原料做的粥就可以了，做法如下。 陈皮赤豆粥 <食材>
<做法>
<功效>
除了健脾，陈皮还有以下作用~ 保护心血管系统 陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，陈皮中的果胶对动脉硬化也有一定帮助。 理气健脾，对付晕车晕船 经过炮制的陈皮，有很好的理气作用。其最常见的用法就用来缓解晕动病，就是我们常说的晕车和晕船。 促进消化，降血脂 陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，做菜时放点陈皮可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，可治胃失和降、恶心呕吐。也可用来煮粥调理。 止咳祛痰，平气喘 陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。  还要罗嗦一句，陈皮是用一种专门用来做陈皮的柑橘果实做的，不是我们平时吃的橘子皮，而且之所以要叫陈皮，和它的制作工艺也有关，要“陈”，就是年头越久越好。 咱们平时自己家里晒的橘子皮，没有陈皮的这些作用，最多是平时用来炖肉、泡茶，取其香气解腻、除烦。 还等啥，赶紧告诉家里做饭的人，去药房买点陈皮，把晚饭换成陈皮粥，换换口味，除了病灶，换来健康~ 精彩内容 一位阿姨煲汤几十年从不放肉，却出奇的好喝！收好慢慢做~点此查看 结节 息肉 是不是癌？用不用治？这一篇全都看懂！长这样的要当心~点此查看 心梗、脑梗、脑出血的求救信号、急救方法，收好再群发~点此查看 |
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