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辣炒蛏子 材料：蛏子、洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒、海鲜酱、豆豉酱、白糖、胡椒、鸡精 做法：1.蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙 2.蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用 3.洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎 4.锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 5.放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟，大概一分钟就可以了。 五花肉焖秋茄 做法：1.秋茄洗净,斜切寸段,泡盐水,有时沥干; 2.准备适量酱烧五花肉,余下的过夜了放冰箱,第二天更入味了! 3.锅里热油,下秋茄炒一下; 4.续倒入五花肉;连猪油,汤汁等全部倒入,味道就靠他们了； 5.然后加适量的清水;盖好锅盖煮开后转小火焖煮;约10分钟打开收汁; 6.最后下葱花或者得菜即可! 秋葵鸡蛋炒饭 做法：1.鸡蛋打散,加入盐和葱花调味; 2.锅里热油,下鸡炒散,炒熟; 3.续下油,下切碎的肉末(用油盐腌过)和洗净的虾皮爆香; 4.然后加入切小的秋葵炒匀; 5.肉熟,秋葵断生,再倒入米饭炒匀; 6.加入细盐,炒匀入味;最后倒入炒好的鸡蛋再次炒匀即可~ 西红柿豆腐羹 材料：内酯豆腐一盒、鸡蛋 一个、西红柿 一个、生抽、胡椒粉、葱花、水淀粉 做法：1.西红柿切丁，鸡蛋打散、锅内少许油，滑入鸡蛋，翻炒至成型 2.然后放入内酯豆腐，用锅铲搅碎，小火炖2分钟 3.放入西红柿丁，翻炒至软烂，调入一小勺生抽，盐，胡椒粉，撒入葱花 4.然后放入水淀粉，用锅铲推豆腐，待汤汁粘稠就可以出锅了 |
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