淮海路的逛与吃

如果你打开搜索引擎输入“淮海路”三个字，跳出的多数是：上海淮海路旅游攻略、在上海淮海路喝星巴克算不算小资、淮海路开超跑。连相关搜索都是：衡山路，霞飞路。如果你输入：南京淮海路。对不起，跳出来的多数是：南京路和淮海路哪个繁华，南京路和淮海路哪个值得逛。

 

去过上海的人会说：上海的淮海路和南京的淮海路真是一个天一个地！

两条路名一样，长度一个五公里，一个一公里；一个高富帅，一个矮挫穷；一个好比多金潇洒的王思聪，一个好比经济适用的你。

 

1 | 淮海路上逛九遍

要说南京的淮海路，西起中山南路，东至太平南路。两条路都称得上南京最繁华路段之一。

淮海路夹在中间，自然也走在繁华的最前沿。在上世纪九十年代末，这里几乎包揽了每个家庭装修最后一步：家电！ “买电器，到苏宁，去苏宁，就去淮海路！”

再后来，国美开到了苏宁对面。在网购还没流行的年代，周末你去淮海路，会看到苏宁门口尽是拖货面包车。一转身，国美门前也是一溜抱着大彩电拦出租车的人。

在号称“华东第一商圈”的新街口逛一圈，耳边可能常会听到：“我想买件衣服。”“去淘淘巷哎。”“我们马上去哪逛啊？”“去淘淘巷看看哎。”

除了莱迪，淘淘巷可能是南京摆盘西集结最多的地方。每个踏上淘淘巷台阶的姑娘心里都觉得，自己和其他妖艳贱货不一样。

从大学生到少妇，从买双袜子、手机壳，到买衣服，做美甲。上世纪的中山电子城，现已成为大量时尚物种聚集地。

 

每个南京人身边一定有朋友，或者朋友的朋友，是在淘淘巷做生意的。

 

2 | 淮海路转角遇到吃

谈到吃，淮海路本身身怀的技能并不多。而贯穿淮海路的金銮巷、抄纸巷、延龄巷却各个光怪陆离。

| 成都玉林串串香火锅 |

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每个爱麻辣火锅的吃货心中都有个清单，牛油火锅，冷串串，热锅串串……

玉林串串香将原成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内，并结合火锅的特性，首创了“串串香”。

金銮巷的这家玉林串串香，在当时，是南京第一家。前些年，南京各火锅店和川菜馆子还没有“唯怡豆奶“的时候，在玉林串串香撸着串，桌上放一瓶”唯怡豆奶“，仿佛在像全世界宣告：看吧，我就是最懂成都火锅标配的那个吃货！ 

 

这才是检验你是不是火锅大咖的第一步。

蘸料是检验你是不是火锅大咖的第二步。

蒜泥麻油加耗油或者干碟，成都人民的最爱。如果你两样都不要，就像南京人吃皮肚面不要皮肚，吃鸭血粉丝汤只要粉丝一样， 因吹斯挺！

 

玉林串串香还有一个大特点，就是：麻。前二十分钟，你正愉快的左撸右撸，二十分钟后你的嘴唇在跳舞。什么咬唇妆，YSL星辰都化作炮灰。你只看见妹子们在奋力拿纸擦嘴，边擦边对你说：再去拿五串麻辣牛肉！

| 鸭血粉丝 |

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抄纸巷有两家鸭血粉丝，一南一北，一个鸭得堡，一个金原。如果一对闺蜜走到路口，一个要向左，一个要向右，可能会闹掰。

但如果其中一个说：我们去路口的一点点吧。她们可能还会是朋友。

在南京，金原少说也有数十家。据说当年金贸旁边的一条街，现在的万达北门是南京鸭血粉丝的发源地。那里当年就有一家叫金源的鸭血粉丝店。此金源是非彼金源，翻个白眼：好吃就行。

 

金源的鸭血粉丝鸭血细嫩，鸭肝粉糯，鸭肠爽脆，汤纯鲜香，价格相对亲民。

鸭得堡胜在量大，货多。除了加锅巴，加鸭肫，还有鸭腿，鸭头，鸭脖子。妥妥的全鸭宴。

曾经有个姑娘每天早餐吃饱饱，上班路过鸭德堡，被大清早熬鸭汤的味道熏到食欲全无。临近午饭时间，左思右想吃什么，米饭嫌干，面条嫌多，最后还是一头扎进了鸭得堡。

| 九鲜面 |

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爱吃皮肚面的老南京都知道，江湖上本没有什么九鲜面,十三鲜面的。为了迎合食客，满足大众胃口，日日创新，才有了九鲜面。

名字就很内涵：众意。想必老板开店时先定了一个小目标：让众食客满意。再看看店面位置，尤为惊奇：抄纸巷由南向北，经过一个公厕，再路过一个垃圾中转站，就是那家九鲜面店。

即便如此，每到中午饭点，店内依旧挤满饥肠辘辘的人。南京人吃面从来不在意坏境，有的露天抱碗面，好歹这还有房顶。

面汤是高汤，配以各种食材，喝一口汤，一个字：鲜。辣油是吃大碗面的精华之一，荤油炼制的辣油没有一粒辣椒籽，加了辣油的面更加鲜香。

皮肚口感平平，和老太皮肚面，祁家面馆的皮肚无法比拟。面条是普通的水面，如果这样的面满足不了你，可以点一碗九鲜面疙瘩试一试。

这样的面馆，吃的不是情怀，也谈不上一等一的口味，是随性和便捷。

| 君友老卤面 |

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搬至延龄巷的君友老卤面馆，曾经在小火瓦巷也算一家当红面馆。24小时营业，便宜的价格，这两点深得人心。要说口味，本身重口就难调，见仁见智。

面条是店家自制，口感劲道。老卤汤低口感偏咸，口淡的需要提醒老板老卤悠着点放。

提起君友，更多熟悉他的人第一是住在火瓦巷一代的居民，第二应该就是的哥们了。

半夜跑出租饿了累了，把车开到君友来碗熏鱼面或者叉烧面，重点是要右手拿筷子，左手拿蒜头。碰到同一家公司的司机，关心一下各自做了多少钱，再聊一聊开车路上的见闻。

一碗面的时间，困意累感也扫光了。重新打起精神，的哥们又开着各自的出租车消失在夜色里……

在南京的淮海路逛与吃，就像一段接地气的旅程。没有奢侈品商店，没有带花园的西餐馆，多得是你逛累逛饿的时候能随时停下脚步，解决温饱的小店。

在繁华的新街口商圈，淮海路却像是无声息地存在于此。日日夜夜，喧哗与宁静并存，时尚与市井并存。

就像站在淮海路上已经140余年的“金陵刻经处”的旧址，望向四十五度之外的城市繁华。