昆士兰大学风俗大楼主任Brian Roberts说:“我们在这里种蘑菇已经种了两个月了,可以说,这里的环境是蘑菇生长的最理想的环境。能在这里种点可以吃的东西,感觉真好。”
据悉,风俗大楼的餐厅里也供应由这种蘑菇做成的菜肴。
为了种蘑菇,风俗大楼从昆州一个农民那里找来了放有蘑菇孢子的木头。木头被送到这里之后,要先放在冰箱里过夜,促使真菌生长。之后,就可以放在地下室里等着蘑菇长出来了。
一个星期之后,木头上就长满了蘑菇。把蘑菇采下来之后,剩余的木头就可以敲碎,用作花园堆肥。
Roberts说:“我们如果早上把蘑菇采下来的话,中午就可以用它来做菜。”
他继续说:“来这里的访客都很喜欢这种从种植地直接到餐桌的方式,而且在这个过程中,我们也减少了可能的碳排放。餐厅里的厨师也很喜欢这样,他们总是兴致勃勃地跑到地下室采蘑菇,然后直接做菜,这样可以最大程度地保留蘑菇本身的味道。”
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