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烙烫面饼,筋透着一丝甜,配韭菜炒鸡蛋、炒洋葱,那个美呀!

2017-04-23  善乐公主

烙烫面饼,筋透着一丝甜,配韭菜炒鸡蛋、炒洋葱,那个美呀!

1、面粉250g、开水适量、玉米油少许。

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2、面粉中慢慢加开水,搅成絮状。

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3、 和成偏软(如耳垂般)的面团,醒1小时,时间越长越好哦,我都是提前一晚和好放冰箱冷藏。

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4、分成大小均等的小剂子,按圆。

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5、擀成薄面皮,上面刷上一层油。

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6、再擀一张放在上面,两张一起烙,当然也可一个一个来。

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7、 平底锅烧热无油,小火烙。

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8、烙至中间起泡有黄枷即可,翻面也是如此。

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9、烙好的饼很容易分开。

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10、卷个刚炒的豆角,好香。

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11、来尝尝不会失望,以前都是上锅蒸的,我们这叫水烙馍,下次来个全套的。

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