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霸王餐营销竟能带来这么大收益!

 培训班文摘 2017-04-24

在英国街边有一家名为“款待咖啡店”的小店,最近这家咖啡店推出了一款“巨无霸”早餐,顾客如果能够在一个小时之内使用完毕则可以免费享用这次价值13.95英镑(折合人民币124元)的早餐。

霸王餐营销竟能带来这么大收益!

消息一出,各方人马都去挑战“巨无霸”早餐,然而让人遗憾的是历史四个月仅有一个人能够挑战成功。

那么让我们一起来看一下巨无霸早餐究竟有多少“内容”,一份巨无霸早餐包含43个不同的部分,以及12种不同的口味,土司、培根、香肠、煎蛋等应有尽有,光看食物种类就知道妹子们最关心的卡路里肯定低不了,整份巨无霸早餐是正常女性一天摄入热量的两倍,即使顶着高卡路里的帽子,但仍有不少妹子前去挑战,挑战成功:免单,挑战失败:付款,120天只有 一人挑战成功就能想到款待咖啡店赚了不少钱。

霸王餐营销竟能带来这么大收益!

每次有人前来挑战“巨无霸”,都会吸引整个店的人前来观战,很多人由于好奇心理,都会选择进店观战甚至消费,这种营销策略也是很值得国内的餐饮行业借鉴的

那么想要做好餐饮服务行业,怎样才能做成功呢?

1、核心问题:店铺选址

店铺地址决定了店铺的客流量,在什么样的地点开什么样的店。开店追求的无疑是客流量,高客流量才能带来高利润,但商家往往会有一个误区,认为高客流量等价于高车流量,事实并非如此,二者有很大的差别,毕竟开车路过不等于下车进店。

既然选地址如此重要,那么究竟要怎么选呢?你是打算自己一家家门店去看,还是打算听信中介的一面之词?小编看来这都不是明智之举,想要选址开店的你拉米铺或许是你的一种选择,用大数据帮你找到最佳开店地址,用数据说话当然是最靠谱的了!

2、适当运用销售话术

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麦当劳大家想必都经常去,但点餐的时候有没有发现他们赚钱的诀窍?通常麦当劳的点餐员在顾客点餐结束之后经常会说几句话,让你的消费从15元直达30+,但多花了钱的你反而并没有觉得吃亏,这几句话通常是:“您是否要加一包薯条,这样可以凑成一个套餐,节省2元?”,结账前总要问一句:“您还需要点什么?”,看到这里你是不是深有同感?

这样的做法还有一个反面教材,那就是星巴克,每当顾客点餐时选择中杯,星巴克员工都会“贴心”的来一句中杯是最小的杯型,对此已经有很多顾客表示不满了,所以运用合适的销售话术才是最好的

3、借鉴并不是照搬照抄

每一家成功的小店都有着其独到的生存理念,借鉴当然可以,但并不是照搬照抄,一模一样的经营策略往往会引起消费者的反感,在他人的基础上进行创新才是最好的,别人的东西虽好,但不一定适合自己,在前人的基础上进行创新,打造出自己的品牌特点才是永远的卖点。


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