这是一种珍贵的食用菌和药用菌,名叫羊肚菌,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。 羊肚菌自被人类发展到现在,已有近两百年的历史。分布在中国的西藏,云南,四川,新疆,山西,东北,河南,陕西,甘肃,河北等地。 羊肚菌是一种野生珍贵菌,很多都是生长在阔叶林地上,单生或群生。有的农民上山寻找一天两三斤,价值近千元。 羊肚菌单体可达二百多克,单体价值就是十几上百元。 生的羊肚菌价格一般在一两百块钱左右,干的羊肚菌价格800元一斤以上,剪脚的羊肚菌售价更贵。 据测定羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。 羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”之一 。 |
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