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三鲜排骨 材料：排骨3根、木耳6朵、山药1根、胡萝卜1根、葱4片、姜1块、八角2个、生抽1汤匙、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖2茶匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙。 做法：1、准备好原料。排骨切块焯水备用。木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。 2、锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。 3.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。放入山药大火收汁，出锅放鸡精。 炝炒白萝卜丝 做法：1.胡萝卜洗净去皮。擦丝。 2.起油锅爆炒胡萝卜丝。 3.下香菜碎炒入味。 4.盛出，淋辣椒油、生抽，食用时拌匀即可。 榨菜辣炒鸡胗 材料:鸡胗半碗,尖椒(1个)细香葱(1根)姜(5片)蒜(2瓣)剁椒(2大勺)料酒(2大勺)生抽(1茶匙)鸡精(少许) 做法：1.鸡胗切薄片，葱姜蒜切碎。 2.锅中下入剁椒，另一半的姜丝，蒜炒香。 3.下入鸡胗翻炒,下入榨菜,翻炒均匀。 4.下入尖椒,翻炒均匀，加入生抽1茶匙，鸡精少许调味。 虾仁胡萝卜炒面 材料：面条适量 虾仁(1碗)鸡蛋(1个)色拉油(适量)芦笋(1把)胡萝卜(1根) 做法：1芦笋洗净，切去老根，然后用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。这样剩下的芦笋全是嫩的 2胡萝卜洗净切丁，鲜虾去头，剥去虾壳，挑出虾线，切成粒状 3一个鸡蛋磕入碗中打散 4锅内放水烧开，水开后先下胡萝卜，然后下芦笋一起焯水 5干拌面放盆中泡开，泡三分钟左右就捞出来 6锅内放油烧热，油热后放鸡蛋炒成蛋碎盛出来 7锅内留底油，放葱花爆出香味 8放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀 9放入面条，加炒熟的鸡蛋 10最后放入方便面中的酱料包和调味包炒匀即可 |
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