|
美 好 的 一 天 从 早 餐 开 始 ▲丹姐和周先生们的爱心早餐 日式蒲烧鳗鱼饭 材料： 蒲烧鳗鱼1条、紫菜丝5克、熟白芝麻3克、香葱半棵、酱油适量、白砂糖3克、料酒5毫升 做法： 1、准备超市冷柜里出售的蒲烧鳗鱼一条，将连带的鳗鱼汁剪下来； 2、将鳗鱼的外包装去除，放在微波炉可用的容器上，高火叮2-3分钟； 3、香葱切葱花； 4、锅内放适量油，倒入酱油，白砂糖和料酒煮开，略微浓稠之后，关火备用； 5、将米饭盛入碗里； 6、将微波炉叮好的鳗鱼切段，铺在米饭上； 7、浇上鳗鱼汁，撒上紫菜碎，白芝麻和葱花。 美食君唠叨： 一般市售的鳗鱼自带的鳗鱼汁儿量不够，所以可以自行在家用家常的一些调料--酱油，白砂糖和料酒调成鳗鱼汁儿，浇在鳗鱼和米饭上，很开胃，特别下饭。 爽口一夜渍 美食君唠叨： 一夜渍也叫浅渍，是指前一天晚上腌渍到第二天早上，过了一夜就可以吃了的美味下饭菜。比较常用拿来一夜渍的食材有萝卜、黄瓜、包心菜、海带、水果等。一夜渍最大的好处就是材料随即多变，健康天然。我们关心的腌制食品问题，亚硝酸盐色变在这里是不存在的。这样的天气，选择自己喜欢的蔬果，做成颜色艳丽、清新爽口的一夜渍菜，搭配点清粥或者作为开胃小菜，那是最合适不过了。 法式吐司 材料： 吐司4片、黄油2大勺、玉桂粉1/2小勺、细砂糖1大勺、鸡蛋2个、牛奶30毫升、香草精1/4小勺、枫糖浆适量、糖粉适量、水果少量、坚果少量 做法： 1、将玉桂粉，细砂糖，鸡蛋搅拌均匀； 2、加入牛奶，搅拌均匀成蛋奶液； 3、吐司片浸在蛋奶液中，用勺子轻轻压一下，让吐司吸入更多蛋奶液，翻面也浸一下； 4、平底锅加热，放入黄油； 5、当黄油融化，放入吐司片，中火加热，中途翻面，待吐司两面都成金黄色即可起锅； 6、重复步骤2和步骤3，煎好所有吐司片； 7、可以搭配自己喜欢的水果和坚果，撒上糖粉，淋上枫糖浆，趁热食用。 红豆羹酿南瓜小丸子
美食君唠叨： 好多人看丹姐的早餐，都会问，那么丰盛的早餐，你是要起来多早啊。其实平时空闲时候做些储备，一餐早餐花不了多久时间的~比如今天的红豆羹酿南瓜小丸子。抽空做好放速冻，早上起来煮上几粒放在红豆汤里面。这个小丸子好百搭，你可以放在红豆汤里面，也可以放在雪糕或者水果粒里面，早餐甜品两相宜的。
- 早餐物语 - “早餐，与美食相伴”
*作者：袁丹，普通上班族，两个孩子的妈，从为孩子做一个生日蛋糕开始，走上烘焙这条温暖甜蜜的小路，看着心爱的人一口一口的吃下幸福，温暖到胃，甜蜜到心！感谢作者授权【美食工坊】发布，如需转载请经原作者授权。 |
|
|
