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记录那些年，我们怀念的南昌美食 有一种情怀，叫吃货情怀； 有一种人，为吃到处奔波； 有一种爱，叫做独一无二，对美食的爱。 用不同的角度，诠释一个不同的吃货世界。 用一篇推文记录那些年， 我们吃过的、赞过的南昌美食。 让历史永远凝记那隐藏在大街小巷中的美食。 此时此刻，请允许我仿写罗永浩的一句话， 开始正式撰写：我们只发有情怀的帖子。 写在正文前 本文是为了告诉大伙儿，美味好吃的地方在哪里，可能部分店铺没有华丽的图片，也没有诱人的美食，但是我相信，有一份情，是能通过店铺名折射出来的。 因为爱，所以爱。 它们没有虚张声势的宣传， 只凭菜品征服食客，口碑相传而客源不断。 现在的很多人 可能体会不到什么菜就去什么楼吃的那种独享的美味 从这个方面说 老字号这块牌匾有其重要的传承意义…… 一直觉得 能经营一家经久不衰的餐饮店 一定是个了不起的人物 能吃遍南昌老字号的人 也一定是一个了不起的吃货！ 南昌老字号基本有以下几个特点： 是店的年头长； 是有几个经久不衰的畅销产品； 是环境都像在家里吃饭。 究竟这些好吃的店铺都藏在哪里呢？ 今天邱颖就为大家介绍24家美食老字号 这些开了20年以上的老店 哪些是陪着你长大的？ 40年老字号春洪猪血店 推荐：猪血粉、牛肠 地址： 包家巷89号(大众购物中心对面) 电话：0791-86792357 营业时间：早上7点-晚上8点半 人均：12元 春洪猪血70年代末还是一个小摊贩，传承了3代，是实实在在的老字号。 ① 菜单1 ② 菜单2 春洪的猪血和牛肠保留了老南昌最原始的风味，屠宰场凌晨送来的活血还冒着热气，为了不让血小板凝固影响口感，要先撒上盐，然后分碗装好。血红的液体泛着蓝光，大锅里满满的滚水，热气腾腾。 现在南昌大小馆子里随处可见的小菜特辣牛肠，也是从春洪发扬光大的。牛肠白卤至断生，拌入凤凰牌酱油，干辣椒末子，浸上2个小时。口感韧中带糯，鲜辣爽口，就是过瘾。 33年老字号祥祥汤包店 推荐：汤包、拌粉 地址：豫章后街2号（旺中旺隔壁） 电话：13870611946 营业时间： 06：00-20：00 人均：15元 1984年开始营业，至今33年了，是蛤蟆街名副其实的老字号了，从早上6点开始，店里就持续跑火。
个人认为挺好吃的，老板很随和爱打招呼，他们家的东西都是纯手工制作的，很干净，汤包超赞，味美肉多。拌粉也很喜欢，有姜有蒜。桂圆汤味浓，好喝。每次路过都会买几个汤包，爱吃的朋友可以去尝尝。
32年老字号新园阁上海生煎馒头店 推荐：煎包、青菜鸡蛋猪肝汤、咖喱汤 地址： 象山南路与嫁妆街交叉口 营业时间：早上7点-晚上9点半 人均：12元 嫁妆街的这家新园阁上海煎包，之前于1985年在白衣庵开张大吉。我外婆、妈妈都经常光顾的老店，30多年了，还是老派的收银换牌子，还是咖喱汤配厚底煎包，在这里，吃的是一种传统。
美味不怕巷子深！最完美搭配：生煎+咖喱汤。
生煎蘸点醋味道更绝杀！面皮偏厚，包底煎的金黄酥脆 ，才能把汤汁锁在生煎里。
30年老字号川黔面馆 推荐：全家福、干挑面 地址：红谷滩新区飞虹路南昌检察院附近（春晖路849号） 电话：13970099866 营业时间： 06：00-19：30 人均：10元 该店原在四纬路，后搬迁于五纬路，再后来因为拆迁于2016年又搬到了红谷滩的飞虹路上，至今已营业第30个年头了。
他们家有一类似全频道的全家福，主料有心肺、猪肚、牛腩、辣子鸡、荷包蛋、卤蛋。店家自腌的红辣椒蒜籽也是一大特色，吃得不想停筷子，吃完了找人吵架直接可熏死他。
即使搬了新址，店内生意依然跑火，这就是老字号的魅力。
30年老字号小东方餐馆 推荐：啤酒鸭、柚子皮、粉蒸肉 五纬路店：王家庄路煌上煌旁，五纬路，化纤厂俱乐部附近。 电话：0791-88687799 红谷滩店：丰和中大道与绿茵路交界处（省公安厅治安警察总队旁） 电话：0791-88111177 营业时间： 11：00-21：30 人均：56元 小东方在上个世纪90年代末，曾经是南昌一家非常跑火的小饭馆。我打有记忆以来它就存在，小时候经常跟着爸妈去小东方改善伙食。
小东方最有名的三道菜是：柚子皮、粉蒸肉、啤酒烧鸭，纯正南昌口味。米粉肉口感软糯、咸鲜味略带一点甜，底下垫的是莴笋叶，吸去了肉的油腻，加了黄碗豆更是点睛之笔，肉香和米香合为一体，回味无穷。啤酒鸭一定是每桌必点，肉质细嫩，还夹杂着淡淡的啤酒香气。柚子皮入口绵软，外皮有嚼劲，柚子皮吸足了汤汁，吃进嘴里十分入味。
因为拆迁搬了3次，现在有2家店铺，一家位于五纬路，化纤厂俱乐部那边；另一家在丰和中大道与绿茵路交界处。
29年老字号周氏螺蛳龙虾店(原南浦店) 推荐：蚌壳子、大蒜须、牛肠、柚子皮、龙虾、花甲 地址：前进路163号昌盛药房对面 电话：0791-86637013 营业时间： 24小时营业 人均：63元 1988年在三眼井开张大吉，先只做螺蛳，1998年龙虾后来居上，一席奇鲜红火了场子，待到搬至南浦路，香飘十二年，更是引得老客追随，新客慕名，近三十年的老店招牌在这一条街的龙虾铺子中着实热得烫眼。然而因为政府拆迁，周氏螺蛳龙虾店在南浦路之后又搬迁到前进路！他们家还新推出了油浸鱼。
大碗的螺蛳扑怀而来，分明是一个敢爱敢恨的豪爽女子，令我想起苗圃饰演的穆桂英，美、泼辣、有智慧。螃蟹脚披红挂彩，像醉酒的新郎倌，踉踉跄跄，满是陈年的香。很多朋友说味道不如当年，可我觉得再次踏访，吃的更是一种情怀和记忆吧，你说呢？
28年老字号银河酒家 推荐：红烧野生甲鱼、老鸭猪肚汤、凉拌猪蹄、土辣椒炒油渣 地址：叠山路522号，包家巷左拐进杨家厂路 电话：13607003181 营业时间：12:00-21:30 人均：60元 东湖交警大队旁边的小巷里，80多岁老太亲自掌勺，也是从小流口水期盼的风味，必点菜有猪脚、老鸭猪肚、土鸡汤、甲鱼，该店非常卫生。
这家店位于住宅小区里，也许是因为在巷子里不怎么显眼的关系，平时吃饭的人并不是很多，每次去就只有几桌子。店里就是适合南昌人口味的炒菜，价格还算便宜，没有很贵。菜的味道偏辣偏重，每次都要叫老板多放辣椒，吃起来超爽。
28年老字号得隆酒家 推荐：特色面线糊、桂鱼煮粉、老鸭烧肚条 地址：东湖区叠山路467号(八一中学初中部旁) 电话：0791-86807979；0791-87887269 营业时间： 10:00-14:00；17:00-21:00 人均：55元 在我很小的时候就有这家店了，印象中蛮好吃的，主打南昌菜。很多年前，老南昌人请客吃饭就喜欢去得隆。一共有三层楼，三楼全是包厢。
这里的家常菜总是更容易让人有亲切感，特别推荐招牌【特色面线糊】，常客每次到店必点菜，面线糊火候掌握得很好，糊而不烂、糊得清楚。一碗面线糊下肚，汤汤水水，舒坦满足，面线糊是那种能让人暖起来的美食，入口时缠绵的口感，简直了~
28年老字号龙老五汤店 推荐：各种瓦罐汤、拌粉拌面 地址：站前西路203号(旺中旺超市旁边) 电话：0791-86419102 营业时间： 早上6点-凌晨3点 人均：27元 龙老五汤店是南昌美食的老字号了，1989年营业至今，以瓦罐汤出名，还上过央视舌尖。现在大家对龙老五的服务和口味褒贬不一，即便如此，它家的拌面和黄豆猪脚汤还是极力推荐的！
面条干爽，嚼起来有韧劲，上面剁椒下面是满满的辣椒酱，味道很赞，也不会很腻。瓦罐汤偶尔会遇到比较咸的时候，一般情况下出品还不错。
27年老字号毛毛饭店 推荐：红烧鸡块、泡椒腰片、红烧青蛙、红烧鲫鱼 地址： 红谷滩濠江路红谷北大道口的易佰酒店后面(对面是外滩公馆) 电话：0791-83851085 营业时间：中餐 11：00-13：30；晚餐 17：30-20：30 人均：50元 曾经位于八一桥头的毛毛饭店因为拆迁于2015年7月22日搬了新址，开到现在已经是第二代人了，老板娘说，饭店最早是父母亲开始做起来的。父亲小名叫毛毛，于是取了这个名字，主营家乡味道的赣菜。开业至今27年啦！
这么多年，接地气的美味才让毛毛餐厅在南昌吃货圈有着稳固的地位。店里所有的食材都是当天采购，万一有些许剩余，就留着自己员工吃工作餐或者家里吃，绝对不给客人食用。保证质量，是餐饮的基础。
① 红烧鲫鱼
② 红烧青蛙
店里的红烧鸡块、腰片、红烧青蛙、红烧鲫鱼等等家乡菜，远近闻名。鲫鱼真的很来势，没有土腥味，口味浓鱼肉嫩，我妹一个人吃掉了两条呢！泡椒腰片切得很薄，酸辣可口，分量非常实在。
27年老字号刘记老字号 推荐：花生、萨其马、冻米糖、芝麻糖、花生糖、兰花片（注意：萨其马，只有冬天才有哦） 地址：胜利路305号（阳光乳业旁边巷内5米，近八号码头甜品店） 电话：0791-86813531 营业时间： 09:00-21:30（注意：每年夏天差不多7月开始，老板会关店休息1个多月） 人均：10元 南昌的年味藏在大街小巷里，刘记老字号这家传统手工艺年货位处繁华的老城区。卖的都是南昌当地小零食，冻米糖、萨其马、花生糖、芝麻糖、猫耳朵、兰花片、大麻枣、玉米片等，还有很多我叫不出名字的。这些都是从小吃到大的味道，非常喜欢，以前很容易买的，但现在摊贩变少，越来越少见。
这家店的冻米糖、萨其马好吃得让我停不下来，是每年家中必备年货。现在的都市人吃的年货包装精美却少了些人情味。这家店之所以有人情味不仅仅是全部手工制作，还有传承在里面。在我记事以来，家里的年货桌上少不了这一个味，老板已经将这手艺传承给他儿子及儿媳妇，重点是味道从未变过。
不分种类，每袋十元，现做现卖，香甜不腻。冻米糖分花生味和芝麻味，越嚼越香；我最喜欢的是花生萨其马，不黏牙不会甜腻过头；爷爷奶奶最爱的是花生糖和芝麻糖，寓意甜甜蜜蜜过大年；小朋友更爱吃兰花片，香香脆脆。特别一提的是，萨其马，只有冬天才有哦！
27年老字号老左特色炸酱面馆 推荐：炸酱面、猪肝汤 地址：珠宝街马家园2号(近孺子路) 营业时间： 06:00-15:30 人均：12元 老左在南昌的名气可谓如雷贯耳，每天一大早，一堆人在门口等着叫号，压一块钱，领取一个号牌，如果是八点到九点半之间，那绝对是考验你的耐性，但是当面条到手的时候，你也会有一种不被辜负的感觉！
面是自制碱水面，粗壮有韧性；炸酱面炸酱的颜色浓郁，加了洋葱豆芽豆干等辅料，各种炸酱面炒粉炒面都是9元/碗，加料另算。一碗面配上一碗猪肝蛋汤，味道绝杀！
26年老字号董胖子煎包店 推荐：煎包、咖喱汤 地址：南昌市孺子路邓家巷15号（电信大楼正对面） 营业时间：06:30-13:30 人均：7元 这煎包店是老板董师傅的祖传老店，早在上个世纪八十年代就由他父亲从上海学厨回手艺带入南昌。至于，为什么取名为“董胖子煎包店”。原店是董师傅的父亲开的，之前取名“西青饮食店”。店一开出，生意非常红火，生煎卖到4分钱一个，咖喱汤5分钱一碗的价位。而在当时，一般人的月薪20--30元的时代，能舍得吃生煎包的想来还真的是“白领”呢！
孺子路邓家巷的董胖子煎包店，诞生于1981年的老店，按老板娘的说法，就是三代人的早点，掐指一算，真心如此。这边的煎包包子底煎到焦脆，超一流水准，肉馅调得也很合适，完全不会油腻。咖喱汤味道浓厚。大赞。
25年老字号王氏试试看 推荐：酸汤羊肉、黄氏铁锅烧鸭 地址：建德观43号（益丰大药房对面巷子，冻米巷） 电话：0791-86231172 营业时间：12:00-20:00 人均：30元 王氏试试看1992年开业，之前位于民德路朱德旧址旁，这家店90年代非常火，因为拆迁问题，于2016年9月17日搬迁至建德观43号。
①巷子口
② 巷子内 王氏的特色就是酱油非常多。特色菜有：碎椒炒蛋、红烧小黄鱼、板栗烧排骨、藜蒿炒腊肉、里脊肉、大蒜炒香肠、炒三丝、炒肚丝。
他家的菜品有一个共性，油重、酱油重，但不怎么辣，什么菜出来都一个样子。他家是没有菜单的，所有食材均在一楼。
25年老字号秋香油炸 推荐：小肉串、排骨、香肠、藕夹、年糕 地址：站前路维也纳酒店对面巷子内100米 电话：18170907797 营业时间： 中午12点-晚上11点 人均：22元 秋香油炸属于地道老南昌老字号啦！它是1992年开业的，当时摊位就在老福山桥下，站前路维也纳酒店对面巷子内，很早以前是有店面的，那时旁边还有担担面呢！后来，拆迁就变成推车摊铺，现在又有门店了。
门口一个油炸车，但现在更多的东西是放在店里面的冰柜里，小肉串是他家的招牌，好吃，好吃，超好吃！
现在吃油炸很多是在吃童年的味道，对于本地人的我，小吃油炸排第一的惊艳感仍然存在。
24年老字号金台酒楼 推荐：酸汤羊肉、黄氏铁锅烧鸭、家乡红烧鲜桂鱼、葱爆大河虾、盐菜烧猪蹄、南昌烧杂素、腌水红烧大白鱼 地址：建德观131号(东湖交警大队对面，建德观往胜利路方向，田家巷口，小金台社区前面一点) 电话：0791-86789228 营业时间： 中餐 11:00-14:00；晚餐 17:00-21:00 人均：60元 金台酒楼1993年开业，位于小金台，可能是由于这个地理位置而取的店名吧！这是一家老南昌口味的赣菜店了，楼下有5张桌子，2楼有4个包厢。目前也扩张了许多，把后面一栋楼的一楼都承包了！
菜单里面的菜也是常年不变，只有餐牌上的这些。
招牌菜黄氏铁锅烧鸭点单率超高，分量足，肉块大而酥烂；爆炒河虾里的虾个头大，糖醋味的，炒鸡好吃；家乡红烧鲜桂鱼是和芹菜一起红烧的，鱼肉鲜嫩入味，就着鱼汤滔饭就可以吃掉满满一碗；白灼油麦菜油淋以后直接浇了生抽，好吃！！赞赞赞！！
道道菜都体现出了南昌红烧做法的精髓。翻台率超高，一定要早去哦~
24年老字号老丁水煮 推荐：鸡脚、肉皮、肺管、卤蛋、红豆汤 地址：孺子路电信大楼仁寿里巷子内进去第一家(现在外墙壁上挂了个纸板，上面写着“老丁水煮”)，以前可是一直没有店名的喔。 营业时间： 早上11:00-晚上11:00 人均：13元 南昌人公认的老牌水煮，开了24年，位于电信大楼旁的巷子里，曾经它是没有名字的，因为老板姓丁，久而久之，顾客习惯称它为“老丁水煮”。现在门头上挂的是手写招牌，非常不显眼。位置真的不是很好找，尤其是晚上。
强烈推荐鸡脚、猪皮！家家都能吃到鸡脚，但猪皮却少见。老丁水煮的猪皮已经煮至褐色半透明状，口感犹如吃果冻般润滑，却又如竹荪般爽口而不失口感。老丁家除了四宝给力，红豆汤我也极力推荐，超好喝，老板每天都要用高压锅熬煮好几个小时，才有这红豆沙的口感。重点是老丁家人均消费超级便宜，人均15不到！
23年老字号天天大饼 推荐：韭菜大饼 地址：从王家巷的老房子搬到了象山南路和孺子路的交界口。 营业时间：14:00-19:00 人均：5元 20多年的老店，生意好到飞起，因拆迁原因，他已经从王家巷以前的老房子搬到了象山南路和孺子路的交界口。每天只营业五个小时（14：00-19：00），真傲娇，去买的时候经常扑空，价格超级实惠，做饼走心。
这家店，真的是我从小吃到大的，很正宗的口味，每次路过都会买。他家一共有三种饼，全肉（5元）、韭菜(3元）和菜合子（1元），现做现炸，香味顺着热气儿就飘出来了。我和我妈每次都选择韭菜的，觉得它最香，你们更喜欢吃什么口味的呢？
23年老字号夜掌门 推荐：剥皮鱼、各种烧烤（推荐烤五花） 地址：苏圃路203号(五月花酒吧正对面，原镜子大排档) 电话：0791-86208822 营业时间：12：00-22：00 人均：58元 坐落于苏圃路的夜掌门就是以前的“镜子大排档”，于2015年重装升级后才改的店名。大家都知道，曾经镜子大排档最有名的就是他的独门剥皮鱼、蟹脚，这些菜都保留下来了哟，剥皮鱼依旧好评，咸香可口，鱼肉紧致。
除此之外，还增设了龙虾，有蒸、醉、榴莲好几种口味，各种烧烤什么的也一直都是特色（推荐烤五花），值得一试，总得来说口味偏重。
22年老字号老万炒蚌壳 推荐：炒蚌壳、烧蟹脚、拍黄瓜、炒花甲 地址：上海路639号城东学校西侧 （特别强调是在江西橡胶厂，别走到南昌橡胶厂了，进门直走到底再左拐直走，靠右倒数第三个巷子岔口拐进去再直走，最靠近城东学校的一个棚子里，你能看懂吗？） 电话：0791-88315196 营业时间： 11:00-22:00 人均：30元 老万很久很久以前就存在，在江西橡胶厂的最最里面。藏在居民楼里，没有招牌，一张小桌子，几个小板凳，就这样坐落于老旧的小区里，环境如此，却有一堆忠实拥趸；蚌壳撑门面，每天现做，售完即止；店虽小，从小吃到大却从未厌倦！
蚌壳是老南昌人的记忆啊，没有花蛤的日子里，都是吃蚌壳子的。如果你想寻找小时候的回忆，我觉得去老万家准没错。拌藕8元一份，微甜，有点绵绵的，很独特的味道！凉拌西红柿也非常推荐，小时候家里的味道，如果不是南昌人，无法体会南昌人对于老味道的这种情怀。
21年老字号于大妈北方饺子馆 推荐：饺子、红肠、冷面、皮冻、桔梗 地址：渊明北路199号 电话：15979199382 营业时间： 中午12点-晚上9点 人均：25元 渊明北路上靠近建德观的于大妈水饺店面比较小，不仔细找容易错过。它由一对有趣的东北夫妇打理，大妈见人就喊：孩子，想吃点撒？大爷大妈来南昌开这家水饺店已经有21年啦！
饺子都是每天手工现包的，饺子特别大跟河豚似的，馅料也挺足，不是很爱吃饺子的朋友都被他家饺子给馋到，饺子只能用一个词来形容就是：实在、够味。
除了饺子，他家还有必点的这些：肉沫丰富的皮冻，很难得的凉拌桔梗，沉沉一钵子的冷面，哈尔滨红肠，还有香辣的油辣子。
21年老字号万寿宫辣椒饼 推荐：微辣的 地址：原21中门口的小摊子，现在还在万寿宫服装布匹窗帘市场楼下摆 开摊时间：10：00-18：30 电话：15579139287 价格：3.5元/两，一般买上二两解解馋 人均：7元 南昌人无人不晓的辣椒饼，最早，我们记忆中是一大块，分成六小块的样子或是长条形的排成一排，如今，经过改良后的辣椒饼更受到大家的喜欢。从小吃到大的辣椒饼，有小时候的记忆，这种辣味更代表南昌人的传统口味。
阿姨96年下岗后就做起了辣椒饼的小生意，这一摆就坚持了21年，即使万寿宫拆迁，阿姨也不敢搬走，因为害怕一走，买辣椒饼的人找不到她会失望。据说电视台主持人也经常去买辣椒饼，甚至有一些店铺里的辣椒饼也来源于这。
21年老字号国林蛋糕 推荐：梅花蛋糕 地址：新公园路5栋7号(大院铁门正对面) 电话：13970031728 营业时间：12:00-20:00 人均：12元 国林蛋糕96年开业至今已经21个年头了，以前开在公园路马路边上，因为拆违章建筑，他家搬了位置，靠里面一些，店铺招牌很大。这家店是一家人开的，老板有一儿一女，主要卖梅花脆皮蛋糕，虎皮蛋糕，桃酥，芝麻糖，花生糖，还有一些中式老婆饼之类的，也卖那种小的蜂蜜面包。
他家最推荐的梅花蛋糕，有两种，一种软皮的，一种脆皮的。更加推荐脆皮的，可以和东南饼庄的相媲美了，而且价格比那里便宜。还有三角形的清水蛋糕，中间有一层薄薄的柠檬夹心，清晰不腻非常好吃，这边常年很多老顾客来买，足以说明口味很不错，晚上饭点基本售罄，非常畅销，干净卫生。
20年老字号农家腊味馆 推荐：荞头炒香肠、红烧黄鱼、大蒜腊肉 地址： 船山路与南浦路交叉口(近南浦路) 电话：13970010792 营业时间：中餐 11:00-13:30；晚餐 17:00-21:00 人均：45元 船山路上的这家农家腊味馆，每年冬天，店门前的各式腊肉、香肠、板鸭、腊猪蹄和腊猪脸等，绝对是一道诱人的风景。
腊肉，大都选用七层五花，整只猪身上能合此要求的，只有十来斤。做法也多种多样，用荞头炒，扁豆炒，韭菜花炒，青菜梗炒，甚至是西瓜皮炒，都是美味。把腊肉换成香肠，又是另一番风味了。
除了腊味，这家店的鱼也是一绝：红烧黄鱼、鲫鱼、白鱼、桂鱼等等。黄鱼和白鱼都是用盐腌制一至两天后再红烧，非常入味，而且肉质更加鲜美紧致。
最普通的食材，最简单的做法，最家常的味道。黄鱼咸嫩，土豆软糯，猪肝汤简单，菜梗炒腊肉吃出了小时候奶奶家厨房的味道。别妄想吃出惊艳，老味道和老南昌才是关健。
写在后面 看到这些开了几十年的老字号 难免有人会说 “现在不行了，已经大不如前了” 但邱颖觉得 这些老字号在历史中传承了好些岁月 比起最初以美味起家 到几十年后的如今 最难能可贵的还是这些老字号的坚持
即使时代如何更迭它都不轻易改变 因为它知道 自己承载着一代人的记忆和时代的烙印 一旦改变 这份独特的南昌味就会变质 为留住老南昌残存的味道 它选择沉淀 你有你的绝顶美味 我有我的老南昌情怀 所以 如果不喜 也请你勿喷 ...... 还有很多有记忆的老店，没有一一罗列出来。 感谢吃货们用心看完，也谢谢你们喜欢。 赶紧约上小伙伴们， 一起去寻找怀念熟悉的味道吧~ 还有哪些20年以上的老店？ 欢迎大家在留言处推荐喔~
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