这才是红薯最好吃的做法，比蒸着吃好吃几百倍！吃过的都说好！

【转载】这才是红薯最好吃的做法，比蒸着吃好吃几百倍！吃过的都说好！  

fish的日志 - 网易博客  2017-03-04 19:43:44|  分类： 饮食

本文转载自蕙质兰心《这才是红薯最好吃的做法，比蒸着吃好吃几百倍！吃过的都说好！》

这才是红薯最好吃的做法，比蒸着吃好吃几百 倍！吃过的都说好！       炸红薯丸子，作为河南人应该不陌生吧，小时候一到过年，家里就会过油（腊月二十几，家家都会炸各种丸子、鸡块、鱼块、小酥肉等，就叫过油），要是谁家炸了红薯丸子，隔老远就能闻见，那甜滋滋的、香香的味道，勾的我直流口水！等到自家过油，小孩子嘴馋，闻到香气就溜到厨房不出去了，眼巴巴地等着好吃的出锅。 从小到大，我所知道的炸红薯丸子的方法，就是用面粉和面，柔软香甜很好吃。但是看到很多南方的朋友都用糯米面炸红薯丸子，很是好奇，今天我特意用糯米面炸了一部分，真不是盖的，好吃极了，我用面粉和面也炸了一部分给家人吃，家人都说糯米面的最好吃！ 如果有河南的读者朋友，快用糯米面试试炸红薯丸子吧，那软软的滑滑的口感，比面粉版的好吃多了！不过唯一的缺点就是凉了之后会瘪下去，刚炸好的时候是圆溜溜的鼓油油的，一凉就塌架了。 【材料】红瓤红薯2块，糯米粉、白砂糖适量。（我买的红薯不甜，所以用了一点糖，如果红薯很甜，不用放糖） 【做法】 1、红薯洗净、去皮切块儿。   2、红薯放入锅内，加水，和红薯平齐就行，煮至红薯软烂。   3、倒出多余的水，红薯放入大盆中，趁热放点白砂糖搅匀，晾至不烫手时放入糯米粉。（煮红薯的水不要倒掉，可以喝，甜滋滋的。）   4、和成软软的面团，糯米粉不要放太多哦，否则炸出的丸子也会硬的，能团成团就行，搓圆球。   5、油热后放入丸子，炸至金黄色，都浮起来后用笊篱捞出控油。火不要太大，否则外面糊了里面还生着呢。       喜欢我的文章就请点个赞吧，感谢您的关注和支持！——《羊羊厨房》       素材:网络:编辑:蕙质兰心