世界上各博物馆里各类珍宝琳琅满目,可点心、美食千年成精的只有新疆博物馆有! 来自唐朝,长6厘米、宽2.3厘米,1960年吐鲁番阿斯塔那339号墓出土,堪称饺子界的祖先啊。皮儿是小麦面,很薄,饺子的形状如月牙,内有馅,与现在的水饺没有什么不同。
博物馆研究人员介绍,在唐代,生活在西域的人们普遍食用馕,并有着“一日不可无馕”的说法。
整个月饼制作精致,造型新颖别致,看上去并不比当今的面点大师差多少。 直径6.5厘米,1972年自吐鲁番阿斯塔那230号墓出土,以小麦面为原料。表面花纹轮廓清晰,中心由两组联珠纹组成,并环绕有一周连瓣纹;外侧装饰好似松针纹。 整个月饼制作精致,造型新颖别致,看上去并不比当今的面点大师差多少。 这个颜值也不差,吐鲁番阿斯塔那337号墓葬出土的唐代花式点心
羊排串在红柳枝上,羊肋骨最长一根18厘米,这是目前所见最早的烤肉食物。 为什么古代食物能在新疆完好地保存千年以上,而在其他省份则很少出土类似的实物呢?一个最直接的原因就是特殊自然环境,新疆气候极其干燥,降雨稀少,能使食物迅速脱水而不易腐烂变质。 ------------- |
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