如果老年人发现胃口不好，堵住了，就弄几颗生花生仁仔细嚼，嚼完咽下去，具有非常好的消食作用。
花生含有白藜芦醇、β-谷甾醇和木樨草素3种保健成分。白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基，不仅可防治冠心病、高血脂，且可抑制肿瘤发生；β-谷甾醇生理活性很强，有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，能降低血清胆固醇水平，预防和治疗高血压、冠心病；木樨草素，有降压作用。花生还含有丰富的单不饱和脂肪酸，花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量的80％。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。
赵霖/文
