排毒靠肝，养肝三杯茶你喝吗？

读者问：提起“春天养生”，好像有一个很重要的概念，就是“解毒”。吴教授，我们知道，肝脏的主要功能就是解毒，那么，和其他脏器比较，肝脏上会不会残留更多的毒素呢？在春天养生的时候，我们有没有什么好的方法帮助肝脏排毒呢？

说到排毒，我们就不能不提到肝脏的功能。要知道，肝脏是人体内最大的解毒器官，我们吃进去的有毒的东西、体内产生的毒物和废物，都必须依靠肝脏解毒，因此肝脏也是非常容易受到侵害的器官，如果保护不好容易生病。

在人体中，肝脏蓄积的毒素往往是因为我们所食用的不健康的食品或者药品产生的，既然是吃出来的毛病，那么最好的办法就是把它“吃出去”，很多食疗和茶饮方子都很不错。

我们日常吃的许多食物中都有护肝排毒的功效，春季的许多时令蔬菜都有清热解毒的功效，可以帮助我们对身体进行有效的排毒。比如西红柿含有大量的维生素，有清热解毒、凉血平肝的功效；木瓜中有一种叫做齐墩果酸的物质，可以护肝降脂、抗炎抑菌，常用来制作保肝护肝的药物；百合中的秋水仙碱可以抗肝纤维化、肝硬化。能够养肝护肝的食物非常多，建议大家平时多留意一下养生方面的知识。

除了食疗，饮用合适的茶饮来养肝排毒也是很好的选择，既方便效果又好。比如芦根就具有清火、平肝明目、祛痰生津的功效，过去老人们在春季往往会挖了越冬的芦根煎茶给全家人喝，所以芦根茶是一种非常传统的护肝茶饮；还有蒲公英、茵陈、薄荷等，都是春季常吃的野菜，同时也是传统的中药材，解热凉血、保肝排毒的功效很显著。

1．藤菊兰茶

【原料】银花藤3克，板蓝根3克，野菊花2克，蒲公英2克，冰糖适量。

【制法】将前4味茶料洗净，沥干备用；将准备好的茶料放入纱布袋中，扎紧口，放入茶杯中，以足量开水冲泡，浸泡10分钟后加入适量冰糖即可饮用。

【用法】每日3次，早饭、午饭、晚饭后温饮。

【功效】清热解毒、清肝明目、止痛。

【主治】此茶对春季流行性结膜炎、春季皮疹、眼睛红肿等病症疗效显著。

2．茵菊大枣茶

【原料】茵陈3克，杭菊花2克，大枣2枚。

【制法】将茵陈、杭菊花洗净，沥干；将大枣洗净，去核备用；将以上3味茶料装入纱布袋中，扎紧口，放入茶杯中，以适量开水冲泡，加盖浸泡5～8分钟即可饮用。

【用法】午饭、晚饭后温饮，分2次饮完。

【功效】清热解毒、明目、祛头风、健脾和胃、补胃气。

【主治】春季是传染病的高发期，经常饮用茶可有效预防病毒性肝炎和传染性结膜炎。

3．茵芦酸浆茶

【原料】茵陈2.5克，鲜芦根6克，酸浆（也称酸浆草）3克。

【制法】将鲜芦根去杂质、洗净，剪成0.5厘米长的小段；将茵陈、酸浆洗净，沥干；将以上3味茶料共同装入纱布袋中，扎紧口，放入茶杯中，以适量开水冲泡，浸泡10分钟即可饮用。

【用法】分2次饮用，午饭、晚饭后温服。

【功效】清热解毒、退黄疸、消疔毒、生津止渴、利尿。

【主治】本茶方可预防治疗肝炎、病毒性感冒等病症。