大旅行家

陕西民俗村最火小吃TOP10

2017-04-26大旅行家 8评

1、粉汤羊血。小吃街里永远都是队伍排最长的铺子。做的好的店，羊血冒得恰到好处，入口脆嫩。调味很好，舍得放蒜，醋的比例也好，带辣椒籽的辣子油又香，酸酸辣辣超级好吃，推荐袁家村里老吕家。

2、蓼花糖。个大体轻，金黄色的表皮上均匀地粘满一层白芝麻。咬开后，里面是雪白的蜂窝状糖心，酥香可口。各个民俗村里都有卖，带回家当零食也不错。

3、乾县豆腐脑。作为乾县四宝之一，这两年也火遍周边各个民俗村。吃起来口感非常滑嫩，吸溜一下，酸酸辣辣的，很过瘾。这豆腐脑一般都是用用浅勺轻轻舀到碗里面，白白的，很漂亮。然后在上面加盐、姜、蒜泥、酱油、醋、油泼辣子，味道全活的很。据说茯茶小镇的味道最正，小编每次去都要吃。

4、臊子面。细长的面条，薄厚均匀，入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在，一口汤下去，酸辣爽口，回味绵长。再配上他家特色臊子肉夹馍，红油裹着肉臊子，夹在两面烤的焦黄的饼里，咬一口唇齿留香，更是一绝。

5、锅盔夹辣子。如果有刚烙好的锅盔，掰上一牙，辣子辣而又香脆，热中带辣，辣中带热，连毛孔都渗着辣味。能再各种夹馍中脱颖而出，也是有一定道理的。要是在开饭前吃上一牙开胃的锅盔夹辣子，那胃口绝对“美得太”。

6、老酸奶。袁家村最火爆的酸奶，如今在各个民俗村都有了复制品。纯纯奶香，口感醇厚，没有那些乱七八糟的添加剂，绝对正统老酸奶，冰镇拿出来的时候口感最佳，基本人手一提。

7、驴蹄子面。乍听名字觉得很诧异，但是名字也暴露了它筋道好吃的特性。据说，这个驴蹄子面是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种偷懒的方法，只需不到半个小时就能吃上美味的面条，方法非常简单，一学就会。

8、水盆羊肉。大碗热气腾腾的水盆一端上来，清澈的汤底，漂了一层香菜葱花，里面大块的若隐若现的羊肉片，顿时勾得人食欲大开，赶紧先喝口汤。一尝这汤果然鲜美，浓浓的羊肉鲜味，却一点也不膻。掰大块馍泡进去，吃饱了汤汁的馍吃起来甚是爽快。

9、biangbiang面。面很有嚼劲，味道酸辣爽口。端上来华丽丽的辣子霎时夺目，油香混合着肉香蒸腾开来，顿时食欲大增，夹起一根大宽面送到嘴里，弹性十足，慢慢咀嚼的时候，沾着肉香的面条口感细腻，却又不粘牙，越嚼越香。

10、肉夹馍。民俗村各种的肉夹馍，绝对是和其他美食最绝配的小吃。咥上一个肉夹馍，精心烘烤过的饼子，夹上炖到酥烂的腊汁肉。这种美味光是想象就能让人口水横流。淋上腊汁，一个下肚就超级满足！

本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场

点击展开全文