荠菜豆腐磨菇羹的做法

荠菜豆腐磨菇羹

更新于：2017-3-23 22:22:44

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荠菜豆腐磨菇羹的简介及特色

春季，真是荠菜和磨菇大量上市的时节，用它来做一道荠菜豆腐磨菇羹，不仅能品尝到荠菜的清香,豆腐的嫩滑，磨菇的鲜美，而且还含丰富的维生素C和胡萝卜素。有助于增强机体免疫功能，营养丰富。

分类标签：家常菜谱美味粥汤
食材明细
荠菜200克	豆腐一盒
磨菇6只
盐少许	高汤一大碗
胡椒粉	淀粉
香油	橄榄油

荠菜豆腐磨菇羹的做法详细步骤

1、荠菜洗净斩成细末.

2、洗净的磨菇切片

3、准备好一盒内脂豆腐

4、豆腐切成丝，焯水后备用

5、起油锅，蘑菇用橄榄油煸炒

6、入荠菜也煸炒一下

7、入豆腐丝，用汤勺轻轻推动几下

8、高汤中火煮开

9、加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋适量麻油

荠菜豆腐磨菇羹的做法小贴士

也可以放肉丝，肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~