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饺子这种食物对中国人来说寓意太多了，不仅是日常美食，更是节日佳宴。在中国尤其是北方，我觉得饺子更应该类似一种图腾与象征，它不仅代表着美食文化，更代表着人文信仰。 说到包饺子，常吃的可能有韭菜鸡蛋、白菜猪肉、三鲜等，这几种饺子符合了大部分中国人对于荤素的要求，味道自然不用说，那是极其鲜美的。但是，今天在这里推荐的这款饺子更是美味可口，而且也非常养生，希望大家喜欢。 美食名称：胡萝卜饺子 食材：胡萝卜、面粉 佐料：植物油、食盐、十三香、香葱 方法：备好面粉，加水和面，和好之后醒面半小时。趁醒面的时间将胡萝卜洗净，擦丝，挤掉水分，放入干净盘中，备用。香葱切成葱花备用。之后将葱花加入胡萝卜丝中，加入植物油、适量食盐与十三香，拌匀后放置一边，备用。之后擀皮，包饺子，水烧开后将饺子煮熟即可。 功效：胡萝卜论营养成分可以说是所有蔬菜之中的冠军，它不仅含有丰富的维生素，更含有以它名字命名的营养物质胡萝卜素。胡萝卜之中的维生素有增强体质与身体免疫力的功效，而胡萝卜素更有防癌抗癌、减肥瘦身的功效，可以说胡萝卜是养生保健者、减肥达人必备的一道蔬菜。 小窍门：胡萝卜饺子要注意煮的时间，虽说是素饺子，但由于胡萝卜本身的特质需要多煮一段时间，因此煮胡萝卜饺子要按照煮白菜猪肉饺子的时间来计算，这样煮出来的饺子才能美味可口。另外，可以准备味极鲜加香醋与香油的饺子蘸汁，胡萝卜饺子搭配这种蘸汁味道不言而喻，至于如何，各位吃货自己体会吧…… |
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