92岁奶奶告诉我，常常吃这种菜，胃炎能治愈，还长寿！

奶奶今年已经高龄92岁了，48岁那年患上胃炎，一直到现在也有四五十年了，不过，奶奶身体很好，眼睛明亮，记忆力也很好，老奶奶说，自从得胃病四五十年来，吃过的胃药不过6盒也就。

因此，不少胃友慕名而来，都向老奶奶来讨要胃病不复发的秘诀，可她每次都微笑一下，然后，接着说，常常吃甘蓝胃病就能好，可惜，很多人都不把奶奶的话信以为真。

奶奶最爱吃甘蓝了，甘蓝含有大量的纤维素，有“天然养胃菜”至美誉，它有“增强胃肠功能，促进肠胃蠕动之功效”，尤其对于胃溃疡的患者来说，甘蓝可以保护并修复胃黏膜，是很不错的食疗蔬菜，是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。

甘蓝的食疗价值

1.止痛生肌

球茎甘蓝维生素含量十分丰富，尤其是服用其鲜品绞汁，对胃病有治疗作用。其所含的抗坏血酸等营养成分，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。这下终于知道奶奶为什么胃病从胃复发过了，都不用吃胃药，每天都吃甘蓝胃黏膜自然就修复了。

2.宽肠通便

球茎甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，从而导致大便排出。

3.提高免疫力，防癌抗癌

球茎甘蓝所含抗坏血酸，每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。球茎甘蓝中的吲哚，可在消化道中诱导出某种代谢酶，从而使致癌原灭活，因而具有一定的防癌抗癌作用。

4．甘蓝具有提高人体免疫功能

常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：并能有助于细胞的更新，经常食用能够增强人的活力。

奶奶最喜欢的甘蓝吃法

1.甘蓝汁

做法：①将半个甘蓝洗净后，用冷开水冲洗，放置一旁晾干。

②在把甘蓝放入榨汁机，加入纯净水榨汁，然后再加入白糖，奶奶一向少糖，这对血糖起到了一个平稳的作用，这也是老人长寿的秘诀。

功效：甘蓝汁清热散结、利尿解毒，能预防胃癌的发生，有胃病习惯的人可常食。

2.拌紫甘蓝

做法：①将紫甘蓝切成丝状，尖椒同样切丝，清洗完成。

②将白醋、香油、盐、蒜放入小碗里调汁。

③将调好的汁液均匀地洒到切好的菜丝上，然后拌匀即可。

奶奶一向是少放盐，少盐是一种健康的饮食态度，这对血压、血糖的控制很重要。

功效：肠胃不好、胃溃疡患者可以常食。

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