秋季青花菜无公害栽培技术

栽培技术   
1. 播种育苗
选择地势高燥、不积水、排灌方便、土壤肥沃、2～3年未种过十字花科作物、无根肿病的田块育苗。整个7月均可播种。育苗前15～20天，翻耕整平，浇透水，铺白膜，利用夏秋的强光和高温烤苗床10～15天，使苗床20厘米深的温度达到50℃以上，杀灭土壤中病菌、害虫和杂草。播种前1～2天，苗床施充分腐熟农家肥50～75吨/公顷、三元复合肥250～300千克/公顷，并将肥料与10厘米深土壤混匀，然后整地。苗床畦连沟宽1.3～1.4米，畦面宽1米，畦面土壤要求细、碎、平。大田用种225～250克/公顷，1平方米苗床均匀播种2克左右，播种前浇足底水。播种后，覆盖草木灰或细土，厚0.5～1.0厘米，然后在畦面上覆盖稻草，厚1厘米左右，或盖遮阳网，以不露地面为度。出苗前，每天早晚在覆盖物上浇清水1次，经常查看幼苗是否出土，当大部分种子萌芽时，及时揭除覆盖物。出苗后，晴热天每1～2天浇水1次。齐苗后，苗床撒焦康灰或细土护根，厚0.5厘米。苗床上搭建高1.5米的小拱棚，棚顶覆盖塑料薄膜防雨，晴天10:00～16:00覆盖遮光率为60%～75%的遮阳网遮荫。幼苗2～3片真叶时分苗，大小苗分开假植。假植到10厘米×10厘米营养钵内。营养钵土应高温消毒，方法为:将过筛的园土平铺在塑料纸上，厚10～15厘米，浇水后再覆盖塑料薄膜曝晒10～15天，晾干后再按1立方米床土加入充分腐熟的农家肥50～100千克＋氮磷钾三元复合肥1.5千克，充分拌匀，装钵。假植时根茎部入土深1.0～1.5厘米，假植后立即浇透水，3～4天内每天早晚各浇水1次。搭建荫棚，以利缓苗，假植15天后，揭除遮阳网炼苗。若苗势弱，可于傍晚用0.3%磷酸二氢钾或0.5%尿素液，根外追施。苗5～6片叶时移栽。移栽前2～3天，用15%恶霉灵800～1000倍液喷雾，定植前1天用0.3%复合肥液浇透苗床，以利带土块移栽。
2. 整地定植
选择前茬为瓜类、豆类、水稻等非十字花科作物，排灌方便、土质疏松肥沃、无根肿病的地块种植。前茬作物结束后翻耕耙平，然后地面上均匀撒施新鲜石灰粉1500～2250千克/公顷，任雨水将石灰浆淋融到耕作层土壤中。定植前2～3天，再翻耕1次，然后整地。平畦栽培，南北向做畦，畦连沟宽1.4～1.5米，沟宽30～35厘米，沟深25～30厘米。结合整地，施无氯氮磷钾三元复合肥375～450千克/公顷、尿素150～225千克/公顷、充分腐熟的农家肥60～75吨/公顷(或鸡粪22.5～30.0吨/公顷)作基肥。基肥可全田撒施，或沟施在畦中央。选晴天傍晚或阴天定植，畦栽2行，行距50～60厘米，株距35～40厘米，栽33000～40000株/公顷。定植时保持营养钵土面与畦面基本持平。定植后浇施0.1%尿素液或15%清水粪作定根水，定根水一定要浇足浇透。
3. 田间管理
青花菜不耐旱，也不耐涝，定植后3天内，每天傍晚浇水1次，活棵前，保持土壤湿润，以利缓苗。成活后控制浇水，以保持土壤湿润为原则。大雨过后要及时排水，防止涝害。花蕾发育肥大期，需水较多，遇旱应及时浇灌，采收前控制浇水。
定植后20天，进行第1次追肥，施无氯三元复合肥150千克/公顷、尿素75千克/公顷，肥料穴施在距离植株基部20～25厘米处，或结合浇灌，对水浇施。幼蕾开始出现时，追第2次肥，施无氯三元复合肥450千克/公顷、尿素75～150千克/公顷，肥料可穴施在4株中央，或撒后松土，将肥料锄入土中。从莲座期开始，每隔7～10天叶面喷施0.2%钼酸铵溶液1次，共喷2～3次。采用沟灌的，应先灌水，待水下渗后再施肥，否则，肥料迅速溶化伤根，或流失。定植后，松土、除草、清沟培土。青花菜较耐寒，花球能耐轻霜冻，但花蕾颗粒表面易发紫，影响商品性。11月气温降低时，搭建小拱棚，或用塑料直接覆盖在菜畦上，白天打开通风，夜间闭膜防寒。
4. 采收
花蕾颗粒整齐、花球充分长大、紧实不松散时即可进行采收上市。可在清晨或傍晚进行采收，用不锈钢刀具收割，保留3～4片叶平割。采后存放在通风阴凉处，轻拿轻放，防碰挤压伤。
病虫害防治   
苗期主要病害有立枯病、猝倒病等；主要虫害有蚜虫、菜青虫、跳甲等。大田主要病害有黑腐病、霜霉病、软腐病等；主要虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、夜蛾类害虫等。
1. 立枯病
可选用10%苯醚甲环唑1500倍液，或15%恶霉灵800～1000倍液喷雾防治。
猝倒病:发病初期可选用72.2%霜霉威盐酸盐水剂500倍液，或64%嗯霜灵＋代森锰锌500～600倍液喷雾防治。
2. 霜霉病
发病初期可选用58%雷多米尔锰锌500倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐水剂500倍液，或72%霜脲锰锌500～600倍液喷雾防治。
3. 黑腐病、软腐病
可选用80%波尔多液(商品名，必备)500倍液，或72%农用链霉素3000倍液，或47%春雷霉素＋王铜800倍液，或77%氢氧化铜500倍液喷雾防治。
4. 小菜蛾、菜青虫
可选用生物农药BT乳剂500倍液，或5%氟虫脲乳油1500倍液，或5%啶虫隆1500倍液喷雾，在结球期选用2.5%多杀霉素1000倍液喷雾防治。
5. 夜蛾类
可选用15%茚虫威悬浮剂3500倍液，或10%虫螨腈悬浮剂1500倍液，或5%啶虫隆2000倍液喷雾防治。
6. 蚜虫、跳甲
可选用20%吡虫啉4000倍液，或3%啶虫咪3000倍液喷雾防治。
备注   
安徽省绩溪县农业技术推广中心