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草莓被誉为“果中皇后”，外观漂亮诱人、味道酸甜可口，维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍，成为不少女性最钟爱的水果之一。此前有研究表明，每天食用500克草莓（约10~15颗），能够有效降低血液中胆固醇的水平，并具有抗氧化与抗炎的效果。意大利马尔凯理工大学最近发表在《科学》杂志上的一项研究称，草莓还能抑制乳腺癌细胞的生长。 体外测试中，研究人员利用不同浓度的草莓提取液对高度恶化的乳癌细胞进行刺激。24~72小时之后，检测发现，这种提取物能够有效降低癌细胞的数量、阻断细胞的分裂周期并抑制其转移。 体内实验中，研究人员给雌性小鼠分别饲喂了草莓提取物和安慰剂。一个月之后，这些小鼠接种了乳腺癌细胞。检测后发现，饲喂草莓提取物能够有效降低肿瘤的体积。这是因为，草莓的提取物能够降低细胞中与侵染、恶化相关的基因，起到抑制肿瘤细胞恶化的作用。 这一结果为治疗乳腺癌提供了新的思路，同时表明，多吃点水果对于身体健康总是有益的。▲ 吃油多的人会变懒（人体奥秘）不论是做汤还是炒菜都离不开油，而油多油少则在于一个人的饮食习惯。油吃得太多会导致肥胖、增加心脏病以及中风风险。美国哥伦比亚大学最新研究显示，油吃得多还会增加人们久坐等一系列懒惰行为，导致糖尿病，对女性影响更大。 研究数据来自于欧洲21个国家，在分析考虑社会、物理环境和气候等因素后发现，饮食中脂肪的摄入量与懒惰行为密切相关，对11岁女孩影响最大，摄入脂肪越多，越容易患糖尿病。 研究人员表示，即使人们开始改变生活习惯，尝试运动，但油脂摄入得多，仍然对健康没有好处。 不仅是家里的食用油，脂肪含量的食物还有薯片、能量棒、饼干或汉堡等。研究人员建议，烹饪时要多使用不粘锅、微波炉等炊具，减少用“润锅”油，减少油的使用量；还要少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物；少外出就餐。 |
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