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鸡蛋的营养价值大家都知道,但是我们大家在做鸡蛋的时候总会犯这几个小错误,会使得我们中毒,甚至致癌。
敲蛋的姿势
我们经常敲蛋都是直接敲在碗里,有的是在灶台边缘敲蛋,这会使地灶台的污染物沾进鸡蛋中,经常这样会有致癌的隐患。
使劲搅蛋
其实搅蛋不要用太大的力,这只会让煎蛋饼更加硬,可以加点水和奶油,这样煎出来的鸡蛋很松软。
用铁锅烹饪
铁砂锅容易把鸡蛋烧糊,这会产生致癌物质,最好用不粘的锅。
来自: HGDFABCD > 《营养知识》
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