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蹄就是我们平时所说的荸荠，平时可以用来炒菜、甜汤之类的，今天跟大家分享广式马蹄糕的做法，用荸荠粉伴着荸荠粒整制而成。
用料：荸荠、荸荠粉、红糖、水; 做法：荸荠去皮，切成末备用;
称好250克的荸荠粉，用水调成浆;(荸荠粉最好过筛，会有比较大的颗粒，水放750ml)
锅里放红糖加750ml的水煮开煮到糖融化;
倒入切成末的荸荠，搅拌均匀; 将调好的浆慢慢倒入搅拌成凝固的半透明状;
盆内抹上油，将做好的面糊倒入，上锅蒸20分钟;
蒸好的马蹄糕待冷却后，脱模，切成自己喜欢的大小形状食用;
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