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俗话说 药补不如食补 有时候能在平常的饮食中 多多留心 加入一些有药用疗效的食材 能够有效提升抵抗力 增加身体免疫力 给大家介绍一种鸡蛋的新吃法 常吃能散寒除湿，温经止血，还能健脾，养胃！ 艾草 艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。艾草食用已有几千年的历史，《本草纲目》、《黄帝内经》对艾草食用都有推崇，艾草具有除湿祛寒，理气血等诸多功效。 且现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，能防治呼吸系统疾病！ 艾龙抗癌蛋 中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教我们用艾叶煮鸡蛋，叫做艾龙抗癌蛋，这样煮出来的鸡蛋不仅味道好，更能抗癌，驱寒除湿，别只知道吃茶叶蛋啦。 食材：生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。 1.艾叶择净、洗净备用；姜切片备用；山楂备用； 2.锅中加入清水，将鸡蛋放入锅中，大火煮开后继续煮2分钟。将煮熟的鸡蛋取出，放凉剥皮后备用； 3.另起一锅，将备好的艾叶与姜片、山楂加入锅中，同时将剥皮后的鸡蛋加入其中； 4.大火煮开后调为小火，小火再慢煮2分钟之后改为文火煮3分钟，捞出鸡蛋即可食用。（煮好的鸡蛋会变色，蛋壳变成淡黄或者黑黄色） 小窍门 艾龙抗癌蛋也可不剥皮，这时候需要将第一次煮熟的鸡蛋对磕一下，使鸡蛋蛋壳表面形成裂纹，这样方便艾叶的汤汁进入到鸡蛋内部。 另外，也可以加入适量红枣，这样煮出来的鸡蛋对女性美容养颜有一定作用。 功效 ●艾叶具有清热解毒的功效，我国很多地区都有吃艾草煮鸡蛋的传统，尤其是孕妇，经常吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利；同时，艾草含有酮类芳香油，这类物质对防癌抗癌有一定的功效，因此经常食用艾草煮鸡蛋好处多多。 |
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