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| 用微波炉简单制作五香花生米 |
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用微波炉简单制作五香花生米好吃到拿不下嘴！如果是直接烘烤出来的花生米，吃起来你会觉得过香、过油，没吃多少会腻的慌。这样做的花生米有香气，
有咸味，微微有点甜，吃起来不腻，而且，按中医说法，咸入肾，比较养生吧。所以只能劝你注意别吃多了。参考网上朋友方法并改进要用到一个
在微波炉可以用的陶瓷或者玻璃的容器。我曾经把花生米直接放在旧式微波炉的转盘上，一是容量小，二是容易跑出去，翻动起来不方便。一次
可以加工一到二斤米，随吃随做比较好。把米洗一下，放容器中，加米一半的水即可。加入比一般煮花生米多一倍以上的盐，因为花生米与盐的
接触时间比较短，所以要加大用盐量来满足口味，如果觉得不合适下次再调整。撒入五香粉，当然用巩汉林卖的十三香等调料也可（不明白的看他
和赵本山的小品），看个人喜欢，量一汤勺左右，根据你的口味了。拌匀后就可放微波炉了。花生米放的多少会影响到微波炉加热时间，以一斤
为例，高火，打二到三分钟一次，加热一次要拿出来翻动一次，使花生米均匀入味，并均匀加热。这样加热三到四次，量大可能到五六次以上，微
波炉打开门后看到大量水气，炉壁上也有大量水珠，而花生米的水分差不多会烧干，这时可以把水倒掉，再放入微波炉中用高火加热，这时再加热的
用时要逐渐减少了，并要多观察，一次加热一到二分钟，加热一次翻动一次。看到花生米已经完全干了，并且开始由稍软变硬，要把一次加热时间
减少到三十秒到一分钟，并每次挑选一个米挤开看看颜色，如果开始有了微微的黄色，再用二十秒以下的时间加热几次就可以了。一定要每次都观察
颜色，微黄即可，这时的花生米会噼啪响但并不脆，但入口已经有香气了，只要放凉就会脆了。如果家里有电烤箱，在花生米表面干后可以放烤箱
里烘烤，以150到170的温度烤制，并经常翻动和查看颜色，也是到微黄即可，这时应该听到花生米会噼啪响了。晾凉后及时装密闭容器防潮
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