泰州海陵获评“中国干丝美食之乡”

今天上午，“中国干丝美食之乡”授牌仪式暨“悦动海陵”美食厨艺大赛举行。

活动现场，中国烹饪协会特邀副会长彭东生向海陵区相关负责人颁发了“中国干丝美食之乡”牌匾。

据介绍，泰州人喜吃早茶，而干丝是泰州早茶的代表美食。2016年8月，海陵区申报“中国干丝美食之乡”称号，中国烹饪协会组织专家组进行了评审验收，认为泰州干丝香嫩幼滑、色味俱全，同意授予海陵区为“中国干丝美食之乡”，并现场授牌。这也是海陵区获得的第一个国字号美食招牌。

泰州市工商联餐饮业商会会长徐杰说，要把泰州早茶文化做得更好，让更多的游客来到泰州，让泰州的餐饮品牌更响。

活动现场，还举行了海陵区十大名菜、中国干丝美食之乡示范店和培训基地评选活动。海陵区45家餐饮企业的57名选手带来了89套菜品，角逐海陵区十大名菜荣誉，涉及中餐、面点、火锅等。

全媒体记者 徐少卿

编辑 岑丹