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何首乌——养血，益肝，补肾 《本草纲目》记载何首乌“养血益肝，固精益肾、健筋骨，乌发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、麦门冬诸药之上。” 别名：首乌、地精。 性味：性温，味苦、甘、涩。 饮食养生剂量：5～10克。 适用体质：血虚体质。 李时珍曾说何首乌“能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”对血虚者头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸软等，食之最宜。 服用禁忌: 何首乌有生品、制品之分，用途不同。生品用来润肠通便、解毒，制品则具有补肝益肾、养血添精的作用，达到乌黑头发、养颜美容效果。 何首乌忌与萝卜、猪肉、猪血、羊血、无鳞鱼同食。 何首乌中含有鞣质类物质，遇铁易产生变化，煎药忌用铁器。 大枣——补中益气，养血安神，缓和药性 《本草纲目》记载“《素问》言，枣为脾之果，脾病宜食之。” 别名：红枣、干枣、枣子。 性味：性温，味甘。 饮食养生剂量：10～20克（干）。 适用体质：气虚体质。 大枣含有丰富的维生素等营养物质，《神农本草经》将其列为上品，称大枣有“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津、身中不足、大惊、四肢重，和百药”等功效。 大枣有补中益气、养血安神的功效，主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症。 服用禁忌: 大枣味甘，性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。 体质燥热的女性，也不适合在经期吃大枣。 食枣一次最好别超过20颗，过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀，有损消化功能，引发便秘。 脾胃虚寒、牙病、便秘者不宜食用。 腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会中毒，重者可危及生命。 大枣糖分丰富，尤其是制成零食的大枣不适合糖尿病患者进补，以免血糖升高。 地黄——滋阴养血，补精益髓 《本草纲目》记载，地黄“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发”。利小便，调大肠。” 别名：怀庆地黄。 性味：熟地黄性微温，味甘；生地黄性寒，味甘。 饮食养生剂量：5～10克。 适用体质：血虚、阴虚体质。 熟地黄:别名熟地，有补血滋润、益精填髓的功效。 生地黄:是直接晒干的块根，性寒，有滋阴清热、凉血补血的功效，等。 服用禁忌: 地黄忌与萝卜、蒜、猪血同食。、 脾虚泄泻、胃寒食少、胸膈有痰者慎用。 气血虚弱的孕妇忌用 桂圆肉——补心脾，益气血 《本草纲目》记载桂圆肉“开胃益脾，补虚长智。” 别名：龙眼肉、密脾、益智、龙眼干。 性味：性温，味甘。 饮食养生剂量：15～30克。 适用体质：血虚体质。 鲜桂圆烘成干果后即成为中药里的桂圆。因含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆肉早已成为一味用于养心安神、补气血的良药。其主要功效为开胃益脾、养血安神、补虚长智，具有良好的滋养补益作用。 服用禁忌: 桂圆虽能滋补气血，益心脾，但性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满症状或痰火体质的人都不宜服用。 妇女在怀孕期间最好别吃桂圆。特别是对早孕的妇女来说，应当禁食，以免气机失调，引起流产或早产。 白芍——养血敛阴，平抑肝阳 《本草纲目》记载“白芍药益脾，能于土中泻木。” 别名：金芍药。 性味：性平，味苦。 饮食养生剂量：10～15克 适用体质：血虚体质。 白芍是芍药的根，其主要有效成分为芍药苷，具有解痉、镇痛、抗惊厥、降低血压、等多种作用。中医认为白芍不但可以止血、活血，而且有镇痛、滋补、调经的效果。 服用禁忌: 白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者忌食。 小儿出麻疹期间忌食 芍药分为白芍药、赤芍药两种，但功效有异。白芍药重在补血养阴，赤芍药重在凉血活血。 鸡血藤——通筋活络，补血养血 《本草纲目拾遗》记载鸡血藤“活血，暖腰膝，已风瘫。” 别名：血风藤、马鹿藤、紫梗藤、猪血藤、红藤、活血藤、血龙藤。 性味：性温，味苦、甘。 饮食养生剂量：15～30克。 适用体质：血虚体质。 鸡血藤有补血、活血、通络、养血调经的功效。可用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。 服用禁忌： 阴虚火旺者慎用。 当归——血虚能补，血枯能润 《本草汇言》记载当归“诸病夜甚者，血病也，宜用之；诸病虚冷者，阳无所附也，宜用之。” 别名：秦归、云归、西当归、岷当归。 性味：性温，味甘、辛。 饮食养生剂量：3～6克。 适用体质：血虚体质，妇女月经不调合并便秘的患者尤宜选用，老年人便秘也可选用。 当归既能补血，又能活血，被历代医家推崇为妇科之要药。当归具有补血活血、祛淤调经、润肠通便的功效，还有抗衰老、驻容养颜、护发的作用。 当归入药历史悠久，许多传统的中药方剂都离不了当归，有“十方九归”之说。当归被尊为“药王”、“血中圣药”。《本草备要》说它：“血虚能补，血枯能润。” 服用禁忌: 当归属甘温润补之品，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。 热盛出血者禁服，孕妇慎服。 阿胶——补血活血，补虚润肺 《本草纲目》记载阿胶“疗吐血、衄血、血淋、尿血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。” 别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶。 性味：性平，味甘。 饮食养生剂量：3～5克。 适用体质：血虚体质，尤其适合贫血、出血、肺肾阴虚燥热者。 阿胶始载于《神农本草经》，列为上品。 阿胶有补血、活血、补虚、润肺、治咳嗽之功效，为补血佳品。常与熟地、当归、黄芪等补益气血药同用。《本草纲目》称阿胶为“圣药”。 服用禁忌: 阿胶服用量不宜大，每天3～5克即可，吃多了消化不良，阴虚的人吃多了容易燥热。 脾胃虚弱者应慎用阿胶，以免有碍脾胃消化功能。 感冒、咳嗽、腹泻者忌食阿胶。 阿胶忌与萝卜、浓茶同服。 在南方地区，湿热天气较多，没有适应症的话，不适合吃阿胶进补。 |
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