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多种维生素——维持生命的必需物质，增加活力的重要助剂。 ——中国营养学会常务理事、《营养学报》主编、汤臣倍健营养与健康研究中心专家组专家 郭长江教授 一分钟测试你到底缺不缺维生素 1. 你属不属于下列5类人群： 摄入量少的人：吃不饱、偏食或减肥人群； 需要量大的人：如孕妇、青春期少年； 消化吸收差的人：如老人、有胃肠道疾病； 长期服用药物的人：长期服用某些药物可能会干扰体内维生素和矿物质代谢，可以咨询您的主治医师是否需要补充维生素； 工作消耗大的人：常年在高温或寒冷地带工作，以及长期抽烟、喝酒+熬夜的人。 2. 你有没有出现下述维生素缺乏症状： 缺维生素A：皮肤出现干燥、粗糙、眼睛干涩、怕光的现象； 缺维生素B1：手脚发麻、气色不佳、消化不良，容易得脚气病、多发性神经炎等； 缺维生素B2：嘴唇脱皮、皮肤发痒； 缺维生素B12：经常打瞌睡、疲劳、站不稳和眩晕等； 缺维生素C：伤口不易愈合，牙齿出血； 缺维生素D：爱出汗，心情抑郁，早晨起床时关节容易出现僵硬感，肠道容易出问题； 缺维生素E：容易出现老人斑、容易着凉、头痛，出现气喘等呼吸系统疾病； 我国居民缺乏维生素的严重程度排名 1. 严重缺乏的维生素： 维生素B2：我国人均摄入量为0.8毫克，不到RNI要求的1.3毫克的60%。 维生素A：经常戴隐形眼镜者，以及长期在日光灯下或电脑、电视机前工作的人员，更应注意摄入足量维生素A。 2. 普遍缺乏的维生素： 维生素B1：维生素B1主要含在大米、小麦的表皮层，而城市居民广泛使用精米精面，在制作过程中维生素B1被剥除了，所以城市居民缺乏维生素B1比较严重。 维生素C：因饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，其中多数维生素C已被破坏。 3. 很少缺乏的维生素： 维生素E：一般来说，儿童、青少年不缺少维生素E；维生素E对提高成年人的生育能力、抗氧化有很大作用，但是过量会有较大风险。 饮食补充 1. 富含维生素A的食物： ★ 天然维生素A只存在动物性食品中，主要有动物的肝脏、鱼类、海产品和鸡蛋等动物性食物。 2. 富含B族维生素的食物： ★ 富含维生素B1的食物有小麦胚芽、瘦肉、肝脏、酵母、大豆、花生、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 ★ 富含维生素B2的食物有七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 ★ 富含维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等的食物有肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。 2. 富含维生素C的食物： ★ 第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 100克中的维生素C含量超过100毫克 ★ 第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 100克中的维生素C含量超过50毫克 ★ 第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 100克中维生素C含量超过30—50毫克 3. 富含维生素D的食物： ★ 常见的较多维生素D的食物有蛋黄、瘦肉、坚果、深海鱼等。此外，经常嗮太阳，人体维生素D的合成会增高。 3. 富含维生素E的食物： ★ 果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等富含维生素E。其中，果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、莴苣、甘薯、山药等，坚果包括杏仁、榛子和胡桃等，压榨植物油包括芝麻油、橄榄油、花生油等。此外，大豆、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，而含量最为丰富的是小麦胚芽。  关于健康你有什么疑问，到手机上问问专家吧 只要1元钱 专家大咖，给你高质量的答案  |
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