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驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴助阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,同时食用能引发心痛。
来自: 老子曾经也风华 > 《菜》
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