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很多人喜欢食肉主义，单吃青菜“难以下咽”，但是蔬菜是保持身体健康不可或缺的部分，所以不但要吃还要多吃。而且这个季节很多新鲜的蔬菜也都陆续上市啦，不吃就太浪费了！ 今天来教大家做一盘麻汁油麦菜，做法简单，但吃起清爽可口，男女老少都可以大口大口的多吃哦，就这样一份简单家常菜，在餐馆酒店里也要三四十块钱，而且量还很少，自己做2块钱成本吃个够~ 【材料】 新鲜油麦菜若干，豆腐皮半张； 【调味料】 芝麻酱，甜面酱，蒜末，陈醋，盐，糖 【做法】 1、油麦菜用清水洗净，控干水分，切成小段儿 2、根部带梗的部分也也很好吃，千万别扔啦 3、将豆腐皮卷起，切成约1指宽的长条 4、锅中水煮沸，下入豆腐皮焯烫1分钟，捞出放凉水里过凉，控干水分 5、取适几段切好的油麦菜段儿，用豆腐皮卷起来 6、放到盘子里 7、芝麻酱和甜面酱放进小碗，加入蒜末、盐和糖，充分搅拌（盐要适量，因为甜面酱是咸的） 8、最后加入醋，充分拌匀，成芝麻酱汁 9、将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌，也可以准备辣椒酱或者其他自己喜欢的蘸料，蘸食哦 |
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