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备料：鱿鱼、大蒜、葱、淀粉、耗油、酱料 做法：1、先把鱿鱼的头部拉出来把他们一起清洗干净表面和里面； 2、四美觉得鱿鱼的那层膜特别腥很多人都吃不惯，需要把把那层膜撕掉，个人觉得这样既能去除一些腥味同时吃起来口感会更好； 3、我们撕下那层膜之后洗干净这个时候需要在在鱿鱼的背部切刀口，但是记得哈底部不要切要保持不会断是一整条的形状这样摆盘才好看 4、打开锅，然后再锅里放入适量的食用油，待油温上升后放入蒜末爆出香味后，提示一下炒蒜末的时候要小火，这样才不会把蒜末烧焦； 5、等到油中放入适量的辣椒酱和耗油炒出香味，然后放入一小碗的水，一起煮出香味后，我们在放入鱿鱼在锅中，差不多大火煮十分钟然后收汁即可出锅装盘啦。 |
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