鱼香肉丝,故名为鱼香肉丝,并不是用鱼肉做的,是用猪肉做的,这道菜是人们常吃的下饭菜
食材食谱热量:215.8(大卡)
主料
猪里脊肉120g
冬笋70g
猪里脊肉切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟
冬笋、木耳切丝 泡红椒切末 葱姜蒜切末
糖3勺、醋2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1/2勺、水3汤勺调成汁
热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用
锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油 ,下葱姜蒜末炒香,在下入冬笋丝和木耳丝翻炒
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最后倒入肉丝合炒,再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀大火收汁关火即可