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快立夏了！要热起来喽， 人体腠理开放，气血都由脏腑往外走～ 体内阳气空虚。 体质好的人会顺势排寒排热排湿，排了毒的人会发光，神清气朗，就像初夏油亮油亮的树叶； 体质虚寒的人，容易脾胃虚寒、腹泻、关节冷痛； 阴精不藏的人，会更藏不住气血，更怕热； 气虚的人，会更加有气无力、心慌气短。 夏天是最考验人的。花花准备了两个备战夏天的好东西。 胡椒根养胃汤，解开身体凝结的寒湿 ▼ 驱寒这个事，天儿越热，效果会越好。趁着夏天气血往外走的势头，用一点小方法，就可以解开体内凝结的寒湿。 体质虚寒的人，在夏天特别容易腹泻、胃痛。像我爹脾胃不好的那几年，每年立夏前后准时开始腹泻，到立秋前后即使不吃药，也会自己好转。 任何人都拗不过季节带来的气运流转。那么，我们就顺势祛寒湿。 海南的胡椒园 “去海南，除了胡椒根，什么都不要带。” 这句学中医时恩师的叮嘱，让黄老师记住了它——胡椒根。 祛寒最怕同时引起上火。所以吃辣椒、花椒、胡椒的排寒方式对很多“上热下寒”的人行不通，这边寒还未去，头面的火又起来。。就尴尬了。 胡椒根虽然也是辛辣，但它是引火下行。它是走膀胱经、肾经的，膀胱经是寒气最容易聚集的一条经。 所以喝胡椒根汤除了胃里会觉得暖，腰背也是暖洋洋的、很舒服。 就是这来自海南的胡椒根，有强大的温经通络、祛寒除痹作用，能理气活血，拿来煮汤对脘腹冷痛的胃病见效很快。 俗话说“十个胃病九个寒”，养胃第一步就得先暖胃。
【适宜体质】寒性体质都适合喝，上热下寒、中下焦寒湿的体质也可以喝。胃热、阴虚发热、感冒、孕期不适合。 寒凉体质：最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。 养胃汤包最佳的煲汤拍档就是猪肚了，老鸡次之。 《本草经疏》中记载：'猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。' 一碗深沉的暖意，抚平你的胃在这世间所受的虐。在小主们撒欢吃冰虐胃之前，把这碗养胃汤端出来镇一镇啊～ 山药这货是土地精， 要吃就吃土地爷供养的山药 ▼ 我觉得山药最好的一点就是，不用担心吃错，就像吃大米、小麦一样平和，却又贼能补虚。。 李时珍将山药的功用概括为“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”五个方面。戏路很广～ 很多人感觉自己体质复杂、面目可憎，不知道从何开始入手调理，从脾胃入手是最靠谱的，吃山药不用担心补错、补过、补不上，所以人家一直是网红来着。。 我一年煲汤、煲粥，不知道吃了多少山药！！ 山药易得，但土地爷供养的山药就不好找了。找好山药，不如说是在找好土地。 山药的道地产地是古怀庆府——现在的河南温县。 其中垆土铁棍山药因为土质坚硬，黏性大，所以它弯弯扭扭。虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高。 还有一个不能忽视的现状：种植山药使用农药化肥的现象严重。曾经有种山药的内行人说，地上长虫打药，地下长虫，就把农药埋到土里…… 花花找的这个山药，是已经坚持了八年有机种植的垆土地，最让我放心的一点是，为了保障山药的品质，这里种植山药的土地，都是种一年，休耕一年的。 ▲自养奶牛和绵羊山羊提供粪肥 ▲施肥用自培牛羊粪便发酵，播种前清除杂草，焚烧成灰消除虫卵。期间防虫用黄板粘附、荧光灯诱捕、人工捕捉。 这片土地的守护者是一个叫双双的女孩子。她大学毕业后不甘心北漂，回老家种山药，坚持土壤改良、和无农药化肥的有机种植，八年后，终于有了收获。
▲这批是太阳生晒的山药干。 新鲜山药只适合秋冬那段时间吃，一到春天新鲜山药的活力会转化为发芽的力量，冰柜保鲜也会失去一部分能量。 所以，其他季节我倾向于吃山药干。
▲春节前后河南的阳光很好，这批就是那时候生晒的。 山药干里的淀粉经过长时间干燥保存，会转化出一股原来没有的香气，补脾胃的效果会更好。这香气也是生山药所不具备的。
我有时候就拿起山药干来生嚼，有淡淡的甜香。
煮水也有香气微微飘出来。 山药算是养身必备的基本款。终于找到合适的了，我也是终于松口气，希望大家能喜欢～ |
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