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好多人多糖醋菜的时候，发现糖醋汁经常做的不好吃。这主要是因为放料的比例不好把握，每次都是凭感觉来放，所以就每次味道不一样。下面我给大家推荐一个很简单的方法，肯定能做好糖醋汁。 糖醋汁放大料有很多，不同的风味放料也不一样。如果是在家里做就不用放那么多料了。只要把握关键的几种调料就可以了。主要就是，糖 、醋 、水。 最简单的就是： 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调，保证成功！食材量大，要按比例增加。按比例来，用同样的勺子来做。基本是没有问题的。 一般来说，做一道糖醋菜要用到30-40克糖，拿家里最常用的搪瓷勺子来说， 一平勺是10克，按比例来就行了。这个酱油，一般是本地酱油就可以，也可以换成味极鲜，味达美。 另外，有些人有些人喜欢用番茄酱做糖醋汁，这也是可以的。 1勺料酒、3勺番茄酱、3勺糖、3勺醋、6勺清水，这个比例容易在造成糖醋汁会有点稀，可以加入一点芡汁，让糖醋汁浓稠一点。 |
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