 新良寄来的糯米粉试用，成品很Q弹，粉质很棒～ ??? By 向日葵晴天 【豆果美食官方认证达人】 用料
 1、先做红豆沙：红豆适量，加3倍的水置于高压锅中。加热至高压锅上气（气阀转动），立即停火。  2、等待高压锅稍微冷却，揭开锅盖，再加一点水，盖盖继续焖煮至上气，立即关火。此时红豆就完全压烂啦～（这是一个煮豆类的小窍门，非常简单，而且省能源，量大也不怕堵气阀！）  3、用料理机将红豆磨成泥，加适量白砂糖，小火翻炒。（减肥/糖尿病可以加木糖醇代替砂糖）  4、炒到比较干的状态就OK啦！  5、糯米粉加清水揉成团。  6、（放在平盘里蒸会比较省时间）大火蒸15min左右。  7、所有半成品食材准备就绪。  8、用豆粉做手粉，趁热将糯米团擀开。（冷了就硬了）  9、均匀的涂上红豆沙。  10、卷起，一定要卷紧才好吃、切面才好看。 11、切开是这样滴！很Q弹，自己炒的红豆沙非常好吃^_^ 小贴士还可以卷好后过热油炸1分钟，沥干油、裹上豆粉和砂糖混合物再切，那样会更好吃哦～外脆内柔软Q弹！如果不嫌麻烦，强烈推荐炸一炸！！！ 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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