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虽然东西南北有所差异 但是有一种食材 大部分的中国家庭都不会错过 ▼ 没错，它就是鸡 俗话说的：无鸡不成宴 恰逢鸡年 鸡年吃鸡 怎么可能不大吉大利？ 美食君最爱吃的就是白斩鸡了 可遇到一个超级的大难题 好不容易煮熟了全鸡 却在切块时功亏一篑，切的体无完肤 深深的忧伤了 名厨林祺丰，教你如何切的最有卖相 庖丁解鸡 -step1- 切去鸡脖子和鸡爪，鸡胸对半切 -step2- 找到鸡的龙骨，去除龙骨（脊椎骨），让鸡两边匀称 -step3- 去掉鸡翅膀和鸡腿 -step4- 刀口找准鸡胸肉的二分之一处，切半
-step5- 将切半的鸡胸肉，切成小块，宽1.6-2cm
-step6- 鸡身右半边的，切好后放在盘子的左边 鸡身左半边的，切好后放在盘子的右边 记住这个秘诀 因为这样摆 最有卖相 有木有 ▽
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