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鸡精里到底有没有鸡?

2017-05-04  荀梦19

下蛋,已经让鸡很忙了

都说鸡精比味精好更健康,听名字,它好像是用鸡肉做的?


丁当

就像老婆饼里没老婆、钱包里面没有钱一样,鸡精里面也没有鸡。


虽然各种鸡精广告都宣称自己「浓缩鸡肉精华」……


但事实上,鸡精只是有点点鸡肉味的味精,它的主要成分还是「谷氨酸钠」,和味精一样。


也许一直买鸡精的你有点小情绪了:那我的钱都白花了?鸡精和味精真的没啥区别?


也没有那么糟糕啦。


鸡精里会加入盐、糖及其他香料,味道更丰富一点;有些高品质的鸡精还会加入鸡肉粉或者其他肉类,不过加入的量到底有多少,就不好说了。


真想吃鸡肉,直接来一根大鸡腿,全有了。


最重要的是,不管是鸡精还是味精,加热后都不会致癌,只不过是没有那股鲜味儿了,所以一般建议在饭菜出锅之前再放,味道更鲜更好吃。



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图片来源:Giphy.com

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