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看着白白、清香的、柔软的大米饭让人很有食欲，对于以大米为主食的人来说，吃上一碗白饭才算是吃饭，但却不知道对于一起病友来说，越吃米饭反而危害健康越大，不信可以看看这样为什么。 白米饭增加糖尿病风险的原因 据早前美国研究发现，白米饭和白面包都是增加2型糖尿病风险的食物。对于习惯日常以白米饭为主的人来说，白米饭真的对健康影响很大，尤其是糖尿病患者更为严重。 这是因为经过精白处理的大米饭，里面含有的糖份物质对糖尿病患者来说非常不利，而且经常以米饭为主食的非常容易消化，餐后血糖会迅猛上升，如果没有足够的运动来消耗掉这些血糖，身体对胰岛素反应又不够敏感，那么餐后便会总处于高血糖状态，就会增加脂肪的合成，惹来糖尿病的麻烦。 除了白米饭，白米粥、白馒头、白面包等精细粮食，同样不利于预防糖尿病。这些食物都属于血糖反应超高的食品，糖尿病人应当减少食量。 但是，没有精磨过的各种糙米，无论是普通糙米还是紫米、黑米，消化速度就明显比精白米要低。而且这些能降低患2型糖尿病的风险。所以，很多营养学家提倡多吃糙米饭。 想降低血糖，主食应该怎么吃? 最有效的吃法是多吃混合糙米饭，比如把各种豆类、糙米和白米一起混合做为主食，并把握好比例，这样餐后血糖反应就能大幅度降低。 吃米饭时，速度尽量慢一些，配合大量的绿叶蔬菜，加上适量的豆腐、鱼肉等，这样的吃法就不会在短时间内迅速升高血糖。 除了营养搭配外，还要配合适当的运动，但运动的幅度、次数也要严格控制才能有效的控制糖尿病，别看只是小小的一顿饭却有这么大的学问。 |
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来自： mugerenjia > 《血糖、血管病的防治》
