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查查吧深圳三维地图2017-05-02
花生米营养丰富，味道超好，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“卤水花生米的做法 怎么做味道会更佳”，一起来看下吧! 首先来看下卤水花生米的做法： 材料： 花生，红萝卜，黄瓜，八角，花椒，姜，大蒜，盐，醋，香油等 步骤： 1.花生泡水 2.锅里放入水，花生，八角，花椒，煮至20分钟 3.再放入盐，再煮10分钟，焖两个小时 4.把花生捞出来，沥干水 5.红萝卜，黄瓜切丁，用盐，醋腌一下，和花生拌入香油，装盘即可
小技巧 1.焖两个小时更入味 2.黄瓜也可以换成芹菜 以上主要介绍了卤水花生米的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花生米的小知识。 花生米的功效与作用 1.促进生长发育 花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。 2.健脑益智 促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 3.延缓衰老 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 4.润肺止咳 润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 5.止血 凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。” 6.降低胆固醇 防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。 7.养血通乳 滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。 8.防癌 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。 花生的存储 先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。 |
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