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《原创》天然苹果酵种制作小吐司面包-口感韧松软

原创
2017-05-04  玫瑰钢琴9
 
像蛋糕一样的吐司面包~咬一口满满麦香!
 
 特点;小吐司吃起来没有负担
 
 
 
  150预热烤箱10分钟。送人面包下层烤160-170度33-35分钟
 
 
 
 
 
 
  要严格控制好发酵温度、湿度这是面包成功与否的正中之中!
 
 
 
  
 
玫瑰心语;

用天然酵母做的面包与普通面包最大的不同就是口感韧和麦香味。有人说用天然酵母面包不会像普通面包那么蓬松,只要搭配好主面团、中种、天然酵母的配比就能制作出松软Q质地软绵绵,更有弹性,口感松软细腻面包!放置五天也会很好吃。由于是经过自然发酵,发酵成功的面包会有一种淡淡的果香味!

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