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来自: 青山138 > 《烹饪食材》
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营养素
营养素 营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。食物与营养素的关系食物中某种营养素的含量高,不一定其营养价值就高,要看它的整体营养...
2015营养师|每年都在考的知识点有哪些?
谷类中,蛋白质含量7~12%,脂肪含量0.4~7.2%,碳水化合物在70%以上。维生素B1和烟酸含量较多,维生素B2含量较低。大豆类中的蛋白质属完...
春天宜吃的十种食物
富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、VC、烟酸、纤维素等营养素。含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、甙类、...
英式早餐能量与营养成分价值
英式早餐能量与营养成分价值。3、西红柿成分一般有:热量、蛋白质、膳食纤维、镁、锰、胆固醇、胡萝卜素、磷、钠、脂肪、碳水化合物、烟酸、硫胺素、维生素等。4、鸡蛋成分一般有:能量、蛋白质、脂肪...
提升精卵活力的11种食物
提升精卵活力的11种食物研究表明,在准备怀孕前3个月至半年,多吃一些富锌食物、动物内脏等,能提高精子和卵子的活力,增强孕育能力,更有助于生出健康聪慧的宝贝。4深绿色叶菜、苔菜(西兰花、油菜、...
与南瓜相克的5大食物,两者尽量不要一起食用,很多人不知道
与南瓜相克的5大食物,两者尽量不要一起食用,很多人不知道。南瓜的营养成分。南瓜不能与红薯同食,虽然南瓜和红薯在成分上并不相克。南...
人体必需的七大营养素
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水是人体必需的七大营养素,是人体维持正常生命运转的物质基础。当蛋白质的量超过人体的需要,或者饮食中的糖类、脂肪供给不足时,蛋白质也可以...
林海峰营养素
人体的器官有百分之九十五是蛋白质构成的,所有的活组织都是由蛋白质构成的,蛋白质是生命的核心。由于完全蛋白质类的食物脂肪及胆固醇的含量比非完全蛋白质类的食物较高,摄取过多有碍身体健康,因此...
为什么每天一定要吃香蕉?看过这些就知道
因为香蕉富含钾元素,钾具有调节体液平衡和预防腹胀的作用。香蕉又被称为快乐果,一根小香蕉就可提供27毫克的镁,有助于振奋情绪,香蕉内的生物硷(alkaloid)也有助去除焦虑忧郁等不快乐的感受。香蕉中...
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