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生物饵料作为饵料中的一大类，与配合饲料相比，有其特有的优点：种类繁多、易培养、成本低、增殖速度快、不污染水质和环境、能增强养殖对象的抗病能力等。目前国内外常用的生物饵料种类主要包括植物性饵料（如小球藻、角毛藻、螺旋藻等）和动物性饵料（如轮虫、枝角类、桡足类等）。
植物性饵料的培育方法
1、基础培养方法
正常的方法是经过清池后，纳入经60－80目筛绢过滤的海水，旧虾池施无机肥，氮、磷肥的比例5－10：1，氮肥常用的有尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵、氯化铵等。磷肥用过磷酸钙、汤姆磷肥。首次使用剂量氮肥为2－4克／立方米，磷肥0.4－0.8克／立方米，以后每5－7天追肥一次，根据水色决定用量，通常为首次的1／2－1／3。若是新池，单用化肥不易培养水色，可以与有机肥混合使用。通常可用鸡粪(经发酵后)，每亩20－30千克，必要时再施一些化肥。为了减少施肥引起氨氮残留，主张氮肥使用碳酸铵较为理想。
为了较好的培养生物饵料，不少地区养殖户，除了施肥之外，还施一些植物生长素、水产专用肥等，同时施一些微生态制剂。通过这些措施，一般施肥后2－3天，池塘的水色变浓，繁殖大量浮游植物。水的颜色与浮游植物的优势种有密切关系，在虾池海水比重1.015以上，多数是繁殖硅藻、金藻为主，水色多为黄褐色或褐色水。如果养殖塘海水比重1.010以下，施肥后多数是繁殖绿藻类的一些种类，水色多呈绿色或黄绿色。这些都是良好的水色。
2、繁殖生物饵料的适宜时间
施肥到生物饵料繁殖高峰要有一定时间，施肥时间要与当时的气候、水温结合起来考虑，水温高生物饵料繁殖快。
一些对虾养殖户常常提问，要赶时间，先放虾苗再肥水行不行？或刚施肥，水色刚转变，能不能放虾苗等。说明不少养虾者对施肥繁殖饵料生
物的作用认识不足。施肥后首先繁殖起来的是浮游植物，然后再繁殖浮游动物和底栖生物。虾苗入池后主要是摄食浮游动物和底栖生物。因此，在水温较低的春季施肥要10－15天后才能达到这个目的。夏秋季水温较高，也要7－10天。当然在水温较高的海区或季节，从施肥到放苗的时间也不宜过长，以免敌害生物繁殖起来。
3、施肥不当施肥过量，天晴水温高，容易引起池水藻类大量繁殖，水色浓，透明度低。因藻类生长有周期性，繁殖高峰后，衰老、死亡使水色变清。另一种原因，可能是施肥不及时，藻类营养跟不上，产生衰亡。要科学的施肥，少量勤施，每隔5天左右施肥一次，保持水体一定肥效，才能使藻类良好生长。
4、利用增氧机增氧搞活池水，保持良好水质 使用不同类型的增氧机，使池内溶解氧均匀分布，同时又能使池水成环流，把废物集中在池中间，可利用排污设施排出或用吸污泵吸出池外，减少污染净化水质，有利浮游生物繁殖生长，稳定水质。
5、施微生态制剂净化水质，使浮游生物良好生长
通常有益菌是两类。一是光合细菌，它对池水或底泥的氨氮、硫化氢、有机酸等有很好的作用，可迅速净化。但不能很好的利用大分子有机物如：蛋白质、淀粉等。二是化能异养细菌，它们在环境保护，水质净化、环境修复方面应用较多，目前市场上的各种芽孢杆菌、硝化细菌之类都是属于这类。
动物性饵料的培育方法
水蚤
水蚤俗称红虫，是幼虾的良好天然饲料，含有丰富的蛋白质和油质，以促进幼虾加快生长和增加对疾病的抵抗力。水蚤繁殖量大，生长周期短、食性层次低和生长快速，是良好天然饲料。
1、培养条件：水温15-25℃(最适水温为18-20℃)，喜欢弱光、每日光照以9-15h为宜，pH值为6-8，溶解氧的饱和度以7%-12%为宜，有机物耗氧以20mg/l为宜。
2、培养方法：培养水蚤的池每平方米必须用生石灰100g进行消毒，进水用100目网片过滤，用混合堆肥(畜禽粪)进行施肥，使细菌和藻类大量繁殖。
轮虫
轮虫是一种小型的水生动物，具生长快，繁殖力强的特点，它的体形大小，游动速度和营养价值很适合作为开食饲料。培养轮虫的方法很简单，自然界常见的种类有淡水轮虫和海水(咸淡水)轮虫。
大规模培养轮虫可用土池或水泥池，培养的程序包括清池，繁殖藻类，日常管理或定期集取等，清池常用60mg/l漂白粉，或2mg/l鱼藤精。
卤虫及其无节幼体
卤虫无节幼体含有丰富的蛋白质和多量脂肪，且个体的大小(约0.5mm)适中，可作为育苗幼体和幼虾的良好饲料，卤虫成体也是成虾的良好饲料。
1、虫卵的保存：在干燥(虫卵含水量低于9%)真空的条件下收储，虫卵可以长期保存，卤虫卵在室温条件下2-3个月之后虫卵的孵化率就要下降，冷冻保藏可以延长虫卵的存活时间，但在低温保存下的虫卵，在孵化前必须在室温中放置1-2周，否则将降低孵化率。
2、卤虫无节幼体孵化时注意的问题：虫卵孵化前进行淘洗及消毒，以清洗污染物及寄生虫。用圆锥形瓶作用孵化容器，以便分离开孵出的幼体和卵壳。
3、孵化所需条件：温度27-28℃，海水的密度为1.010g/ml以上，光照强度为1000勒以上，溶解氧呈饱和状态，充气时使虫卵呈悬浮翻腾状态，pH值为8-9。
4、及时投喂刚孵出的无节幼体：初孵出的幼体质量好，含有较高的能量，如投喂蜕皮后的幼体，其干重和能量相应减少20%和27%。
美国大规模工厂化生产桡足类新技术
研究人员在墨西哥湾实验室（GCRL）设计研发出一种室内生产海洋桡足类动物的系统，该系统把幼虫的连续培养和成虫的分批培养相结合。它可以为红鲷鱼提供健康无节幼体作为开口饵料，而且该系统比一般小型生产系统将节约50% 劳力。
许多海水鱼的养殖过程与生物饵料如藻类、浮游甲壳类等的培养过程要同时进行。一般海洋鱼的鱼苗需要丰富的丰年虫，有些既需要丰富的丰年虫又要有丰富的轮虫。最难养的海水鱼的鱼苗则需要桡足类作为饵料，因为它的大小能满足那些难养小口鱼类的口径，而且桡足类比轮虫等营养价值高很多。
很多种类的海水鱼，在孵化后的两周内，摄食开口饵料期间表现出很高的死亡率，或者是被证明不能进行人工孵化。研究人员发现在开口饵料中添加桡足类动物会增加鱼苗的成活率，但大规模培养桡足类给小口鱼类的培养流程增加了操作的复杂性。
已应用于红鲷鱼育苗
墨西哥湾实验室（GCRL）位于美国密西西比州，海洋温泉区，该实验室在过去的十年捕获了很多野生桡足类动物也培育出可人工繁殖品种。研究人员在研发这套设备过程中尝试了很多种方法去扩大生产规模和和简化养殖过程中对人工的需求。此外，在培养的食物链中传播的病原体也一直备受关注。
最终研究人员在墨西哥湾实验室（GCRL）设计出了这套室内大规模生产海洋桡足类动物的系统，该系统把幼虫的连续培养和成虫的分批培养相结合，使产量达到最大化，耗用人力降至最小化。研究人员选择汤氏纺锤水蚤为培养对象，它之所以被选择，是因为它是本地物种，无论无节幼体、桡足幼体还是成虫的大小都符合很多以桡足类为开口饵料的鱼类。
在墨西哥湾实验室（GCRL）生产培育的桡足类已经专门用于墨西哥湾红鲷鱼的育苗中。红鲷鱼在海湾地区已经被过度捕捞，它的产量受到商业捕捞和休闲垂钓的严重影响。而且研究人员发现红鲷鱼在孵化阶段的死亡率非常高。因此墨西哥湾实验室（GCRL）计划重点研发红鲷鱼的人工繁殖技术，以补充其资源，并研发出一个商业化的养殖模式。该实验室生产、购买了很多红鲷鱼鱼苗，并投放在密西西比河流域的珊瑚礁中。
大规模生产系统
墨西哥湾实验室设计的桡足类安全、循环生产系统是从最初80吨室外养殖系统和后来的密闭温室、多批次养殖系统逐渐转变而来的。该系统是建在一个密闭、环境可控的车间内，接受的都是经过紫外线过滤的空气，车间和培养池在使用前都会用氯消毒。
该套系统是由四个完全相同但又相互分离的亚系统组成。每个亚系统都有三个900L圆形锥底孵化桶，每个孵化桶通过100px 胶管相连，这样桶内的幼体可以通过重力作用排到一个独立的2200L 圆形椎底的产卵桶内。产卵桶里面的水和卵由于重力作用通过桶中间附有200-μ筛网的250px直立胶管，流入到悬浮于200L集卵桶内的50- μ筛网内。卵通过200-μ网过滤后，最终被收集在50- μ的网内。水则从集卵池底部通过水泵以10-14L/ 分的速度抽回到产卵池，循环利用。该系统通过一些4 平方厘米的气石对每个池子供应平稳充足的氧气。这样的通气设备可以使桶内的藻类和桡足类混合均匀。池子周围的木质楼梯可供工作人员对桶表进行清洗，方便日常管理。
生产顺序
第一步：将新鲜、刚捕获的桡足类动物卵放入孵化桶，每天投喂藻类。投喂量从刚开始的0.5L（大约25000 个/mL ）的等鞭金藻增加到第七天5L（大约200000个/mL ）混合藻。
第二步：将产卵桶排干一半水，并将在孵化桶中培养14天的桡足类成虫全部加到产卵桶内，进行产卵。产卵桶内每天投喂11L （200 ，000 个/mL ）藻类。
第三步：每天在集卵池里面收卵。冲洗所有桶里的浮游生物网，之后用网囊收卵，最后将卵放入烧杯中计数。
将收集的卵部分拿到其他的亚系统继续孵化产卵，其余则等孵化出幼体后再投喂给红鲷鱼的鱼苗。具体的做法是将这些卵放倒一个200L的圆形孵化桶中，12小时后将孵化出来的无节幼体投入到红鲷鱼鱼苗池中。据统计在6 个月的生产期内平均每天会收获600 万-1600 万个卵，这些卵孵化后会产出400 万-600万个无节幼体。
系统中所有的培养桶都装备了反渗透过滤装置，加入人工配置海水。平均温度控制在25℃，盐度控制在25ppt.因为有藻类的存在，水中氨氮含量很低系统中的水都是重复利用。
水产生物饵料的未来之星——黑水虻
黑水虻原产于美洲，是一种全世界广泛分布（南北纬40度之间）的资源昆虫，近些年传入我国，目前已在广东、广西、贵州、海南、云南、湖北、湖南等地广泛分布。黑水虻幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物，如腐肉、腐烂的水果、蔬菜和植物性垃圾为食，能够被用于畜禽粪便的无害化处理，在减少粪便污染的同时，将粪便转化成昆虫生物量。
利用畜禽粪便饲养的黑水虻幼虫干重达到42%-43% ，其中粗蛋白含量占干重的42%-44% ，脂肪含量占干重的31%-35% ，灰份占干重的11%-15% ，钙质占干重的4.8%-5.1% ，磷占干重的0.60%-0.63%.使用粪便饲养的幼虫和蛹，含有丰富的必需氨基酸和矿物质，是家禽、家畜和鱼类养殖的良好饲料来源。
黑水虻成虫体长12毫米左右，触角宽、扁且长，体黑色并具蓝紫色光泽，腹部前端两侧各具一白色半透明的斑，足的胫节白色，其余黑色。幼虫乳白色，有毛，体形肥胖，半头式，老熟幼虫长约20毫米。蛹为深褐色，表皮革质，较硬。卵长椭圆形，初期半透明，后渐变为淡黄色。黑水虻属完全变态昆虫，一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。成虫羽化后即能交尾，雌成虫约2 天后开始产卵，单雌产卵量约900 粒，完成产卵后即死亡，寿命约为9 天。雄成虫的寿命约为6-7 天。卵期为4 天，幼虫期15天在水里不死，是最理想的水产活体饵料。
成虫通常栖息在绿色的灌木丛中，多以植物的汁液和蜜露为食。雌成虫寻找新鲜的有机质作为产卵场地，并将卵产在有机质附近的干燥缝隙中。幼虫共6 龄，营腐生性，取食范围非常广泛，主要以新鲜的猪粪、鸡粪、腐烂的水果和蔬菜为食。幼虫自3 龄之后取食量增大，6 龄后进入预蛹期，体色从乳白色转为深褐色，并从取食环境中迁出，寻找干燥、阴凉、隐蔽的化蛹场所，有明显的趋缝性。蛹期的弹性很大，从7 天到6 个月不等。黑水虻世代历期约35天，随环境变化很大，适宜条件下28天就能完成一代，而在非适宜条件下则有可能需要8 个月。
黑水虻幼虫和蛹有很高的营养价值，含有丰富的必需氨基酸、微量元素等营养成分，其脂肪中的脂肪酸含量也很丰富，可以把幼虫和蛹烘干后研磨成粉，作为畜禽的饲料添加剂。
据研究，黑水虻幼虫的氨基酸含量与鲱鱼粉相似，而优于普通的豆粉和骨粉，特别适合于鸡、猪、牛蛙及鱼类的养殖。也可以将黑水虻幼虫和蛹中的脂肪、几丁质和蛋白质进行分离，获得的脂肪和几丁质都是重要的工业原料，而分离了脂肪和几丁质的昆虫蛋白，饲料优势也会得到提高。
黑水虻养殖技术简介
广东省昆虫研究所，从07年即开始进行黑水虻的养殖探索，通过数年的研究，解决了黑水虻生产中的一些难题，希望黑水虻的大量规模养殖得到推广。
通行的方法是，将黑水虻饲养分为并行的两部分：一部分为种虫的饲养，另一部分为幼虫规模养殖。种虫养殖较为精细，要求生产虫体个体大，能够用来产卵繁殖后代，为生产提供不间断的虫源；幼虫规模养殖部分以生产应用为目的，最大限度提高幼虫体及预蛹产量。大规模生产，不仅要考虑到生产量最大，而且要生产成本最低，并且能产生一定量的社会效益或生态效益。
黑水虻养殖场地的选址
建立黑水虻养殖场所，应远离居民生活区，最好选择在具有大量禽畜粪便和生活垃圾的地方。如养殖场内，农村菜市场旁边，造酒厂等地方。可以就近获得大量廉价饲料，不会造成环境不协调。以养殖场、村落为单位进行饲养，通过提高规模来缩减管理成本。在这些地方交通方便，接近市场，而且可以利用现有厂房资源快速进入生产。
虫卵的采集
首先要从室外设置引诱盆采收卵块，做为虫源。黑水虻产卵一定选择缝隙，一般缝隙宽度不大于2mm ，深度不小于7mm.下面介绍一种常用的收卵方法。
在室外选一处遮光、防雨的地方，放置引诱盆，盆内放置鸡粪、发酵好的麸皮等臭味物质；盆上放置的多孔收卵板。Booth and Sheppard在1984年发明的瓦楞纸板收卵盒方法较为实用。收卵板用瓦楞纸箱做成，将纸箱剪成长约30厘米，宽6 厘米的硬纸条，其中长边为多孔的边。硬纸板大约三层叠放起来。两天后，将已经带有虫卵的硬纸板放入饲料培养盒上边，孵化后的幼虫自动爬行落入饲料中取食。瓦楞纸板也可以用其它带有缝隙的物块代替，如两块木板叠放在一起，由于木板自然弯曲形成缝隙，可供黑水虻产卵于木板间隙。
幼虫饲养与分离
黑水虻卵孵化需要2~4 天，孵化后的幼虫自动爬行落入饲料中。在饲养过程中，黑水虻卵尽量以一天内产的卵一起饲养。这样到后期幼虫生长整齐，易于管理。
幼虫初期的饲料用发酵一天以上的麸皮，饲料的湿度以手握出水（约70% 含水量）为宜。麸皮疏松透气，易于幼虫取食，幼虫成活率高。三到四天后，幼虫长到0.6 厘米左右，这时幼虫开始大量取食。根据盆内虫的密度，可以进行分盒饲养。这一时期后幼虫即可以选择用其它饲料来喂。
养殖黑水虻幼虫可以用发酵的麸皮、豆粕、玉米粉，还可以用禽畜粪便、剩饭剩菜、腐烂的水果菜叶瓜皮等。实际生产中，建议多采用生活垃圾及禽畜粪便进行养殖，既降低成本，又减少环境污染。黑水虻幼虫的可用盒养、池养、以及新式的桶养。盒养及池养近似传统的家蝇及大头金蝇养殖方法，桶养由美国人发明的黑水虻生活垃圾处理桶（又名生物转化器）饲养，适于农村家庭应用。
水虻幼虫养殖过程中需要有一定的环境隔离，减少臭味对环境的影响。所以黑水虻应选择在室内养殖，或者搭建专门的车间。整个养殖过程以不影响周边环境为最佳，以免引起环境投诉。
盒养
盒养是比较简单的方法，适合于在空间较小的室内进行。可最大限度的利用空间，极易于管理。
（1 ）饲养设备
包括饲料盒、多层饲养架等。饲料盒高300px，长宽适中，便于人工操作。
（2 ）饲养管理
将4 日龄按合理的密度置入盒中。幼虫室应保持较为黑暗的环境，饲料厚度保持在5~250px. 饲料含水量保持在70% 左右，以手握出水为准。根据幼虫的取食情况添加饲料，和去除已经吃完的残料。
当幼虫长到大约十天以后，个头基本不再变大，这时不需要再添加饲料，饲料取食完后，可以进行人工分虫。将盒子搬到光线充足的地方，这时候虫子喂光会钻到饲料下层，用刮勺将表层饲料铲出，下部幼虫聚集成堆，可轻松收集。经过幼虫处理后的殖渣，经过堆肥或干燥后，用塑料带封装，可作为优良的有机肥。
池养
池养一般采用单层或双层饲养，需要建设大面积的厂房或者简易棚进行生产。池养较为粗放，不需要太多的人力投入，采用鸡粪、猪粪进行饲养，养殖成本低，适于在农村推广。
饲养设备：2*2m或2*1m的方形水泥池，池身高度约15厘米。在水泥池的一角沏成坡度为30度的斜坡，斜坡靠外的一边向外伸出，供预蛹爬出。
饲养管理：幼虫养至4 日龄后，即置放池养，每池保持在2 万头左右。池中饲料可以一次加满，保持饲料厚度在10厘米以上；也可以根据幼虫的取食不断补充添加。池养一般不需要进行清除残料，只要加够足够的料，幼虫能够充分取食即可。
当幼虫开始预蛹后，往饲料中加水使饲料饱湿，这时预蛹会大量爬出。在池角斜坡下放置小桶，预蛹爬出之后，自动落入桶中。虫爬完之后，用铁锹铲出处理完的残渣，晾干或者堆肥处理。
桶养
桶养指采用美国人制作的黑水虻生物转化器进行养殖，卵块及初孵幼虫培养不必专门饲养。其桶价格昂贵，但我们也可以制作相类似的工具进行处理。适宜农村家庭处理餐储垃圾应用。操作极为简单方便，只需要将每日餐饮垃圾、瓜菜果皮等倒进桶内，每隔十天左右收集一次预蛹即可。虫体可以作为宠物饲料或者饲养鱼、龟、蛙等。这种养殖方法适于以家庭或者院落为单位推广。
种虫幼虫、预蛹及蛹的管理
黑水虻的大规模饲养，需要大量的虫卵以保证生产的持续及规模化。所以种虫的培养，预蛹及蛹的收集、保存，以及种虫的交配、采卵也极为关键。根据实际生产规模来确定种虫的数量。一般能够每日保证一万头左右的成虫，即可达到日生产300 公斤。
预蛹极易出现大量死亡。气候干燥，或者气温过高，虫体容易失水死亡。如果缺少缝隙，或者无法提供适当的压力，预蛹会一直爬行，消耗体力，不能安分化蛹。解决方法，可以在已经建好的成虫笼室中铺设厚度约15厘米的沙细，其中底层5 厘米为湿土，上层为干土。定期翻沙土的湿润程度，当底层沙子变干时。在沙土层的一角缓缓注水，一段时间后，沙土下层就会变湿。将黑水虻预蛹倒于沙土上，预蛹即自行钻于沙土中，不再活动，等待化蛹。正常情况下，黑水虻在一周左右化蛹，蛹期无需管理，等待羽化即可。
成虫交配笼室的建造
黑水虻活动和交配需要较大的空间，养殖家蝇所用的笼子太小不能满足要求，因此需要建造专门的大笼室进行养殖。理论上笼室空间越大越好，但考虑到实际生产成本控制，所以设计为笼室长、宽均为3 米左右，笼顶的高度2.5-3 米为宜，拱形。顶部用透明塑料薄膜覆盖，可以防雨，保持较干燥的环境和充足的光照。在拱形棚顶部安装500W的碘钨灯泡备用。黑水虻交配需要阳光的刺激，如遇阴雨天，可以用碘钨灯照射，每天上午开灯4~5 个小时即能达到效果。
笼室内的黑水虻种虫数量以每平方米100 到300 只为宜，黑水虻飞行、交配需要休息的平台，如宽大的树叶。在笼室中种植一些高度在两米左右大叶植物，如蕉芋。黑水虻成虫活动需要补充水分，需要每天定时给植物叶面喷水，供成虫吸食。在水分中添加少量约10% 左右的白糖，成虫更喜取食，但不易保持植物叶面的清洁，所以在实际生产中不宜采取。成虫只需要补充水分，产卵量即可满足生产需要。
在笼室中放置桶装的臭味饲料，吸引黑水虻产卵。桶上面放置收卵瓦楞纸板。为了保证将来幼虫生长整齐，收卵板需每天更换。一般选择在下午三点以后，这一时期成虫产卵活动结束，与第二天产卵间隔期较长，将来培育出来的幼虫更为整齐。 |
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