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水是虾的母体，水质管理是南美白对虾养殖管理中的重中之重，水质好坏直接影响对虾的生长和成活率。放苗前通过肥水就是给虾苗生长提供一个良好的水质环境。
肥水的主要作用和目的
（1）培育浮游藻类提供天然饵料，提高放苗成活率。 （2）促进虾塘微生态平衡的建立，减少水温波动。 （3）增加水体溶氧。 （4）改善水质指标，降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质。 （5）降低天气和气候的影响。 （6）提高虾的生长速度，缩短养虾周期。 （7）降解重金属离子毒性。 （8）肥水后保持合适的透明度，起到遮蔽的作用，减少应激和相互残杀。 （9）降低有机污染
肥水的主要条件
通常在虾塘把肥水也称作做“水色”。水色主要由池塘中藻类的种类和藻类生长状况来决定，也是虾塘水体理化因子的综合反映，它与水中浮游生物的种类和数量有密切关系。
在对虾养殖生产中，以池水的颜色、透明度的大小和清爽度来衡量肥水的好坏，肥水也受环境因素（光照条件、温度条件、盐度条件、PH条件、水源藻种等条件）和营养盐因素（氮源条件、磷源条件、碳源条件、微量元素条件）的影响。
① 氮源条件
氮源是藻细胞生长提供构成蛋白质的重要元素，也是影响藻细胞生长、成熟与分裂的重要元素。氮是藻类生长与繁殖的一个限制性因子。氮源充足，藻细胞才能进行正常的细胞分裂；氮源缺乏，细胞数量明显减少
② 磷源条件
磷是细胞膜的重要组成成分，磷在细胞的能量传递中起着重要的作用，而培养液中的磷对培养液的酸碱度起缓冲作用。磷酸钾盐，磷酸钙盐都是很好的无机磷源。藻类细胞从培养基中吸收得到磷之后，在体内合成有机磷化物，参与各种代谢活动
③ 碳源条件
池塘中大多数藻类是光合自养型微藻，都可以直接以C02作为碳源。
④ 微量元素条件
微量元素在藻类的生长过程中不可缺少，一方面是由于有些微量元素是细胞本身组成不可缺少的元素.另一方面是由于有些微量元素是酶活性基团组成部分,因此在肥水过程中，必须使用微量元素，例如：铜、锌、锰、钼、钴、镁、镍等元素对藻类的生长是必须的。否则随着常量元素氮、磷等的消耗，微量元素将会限制藻类的生长。
塘水肥不起来的原因
1、温度过低：
不同的藻对温度的需求也有所不同；过低的温度，新陈代谢比较慢，藻类起不来。
2、藻源缺乏： 出现这种情况的话，可以引有藻水进塘，也可以一开始的时候，用带有藻种的肥来施。
3、pH值过高或过低： pH值过高得看是盐碱地，还是因为使用石灰或其他东西消毒时导致过来，或是塘中本来就高。过低时若是抽地下（地下水pH值有高也有低的）或是像红树林地区的塘，若是没铺膜，一般都会塘泛酸，这是众所周知的事情。
4、重金属浓度过高： 特别是地下水，铁严重超标浓度过高，导致藻类不能维持胞内和大环境之间渗透压的平衡，而导致藻类死亡没法繁殖起来。
地下水的化学成份可以说是极其复杂的，若是取浅水层的水的话，和地表水的相差还不大，若是打穿第一个隔水层来取水，就可能和地表水相差非常的大。地底岩石的分布和成分相对复杂，溶解在水中的成分也有非常大的差异，有时在塘的二端各打一口井，可能一口有铁锈，而另一口就没有。
5、消毒药剂用量过多，特别是带有杀藻作用的消毒剂，我曾见过进水后用强氯精消毒的塘，没法肥得起来，第二次再放肥时，长了很多虫，虫长出壳后，那壳粘在塘的膜上，长了很多丝状藻，这塘水就作废了。
6、塘渗水太大。
7、有底藻或是泥皮在水底，也很难肥。丝状藻等就不说了，就说说泥皮，有一次，我隔壁塘有一口渗水比较厉害，那塘主抽水七天后，刚好我到那玩，看到塘里的水色起来了，我就对他说，你得放点菌和肥到里面保一下水，不然容易败藻。他当时没按着做，过了三天，水就清了，抽好水时倒了二次藻，那塘后来完全肥不起来。
他连续肥了五次，他没想到主要原因在哪。天热后水温高，塘底泥皮冒出水面来，他连续打捞了三十几天的泥皮。算他命好，因为他的塘渗水厉害，每天都得补20厘米的水，不断的补水从而降低了毒性，那虾才勉强保到最后。
8、光照强度不够，也不容易起水色，或是起来了也带暗。最好是查天气预报后，能有二天连续晴天再肥塘，若是时间不充足，就仅能是博一把。
肥水后水色不稳定的影响
肥水初期的水色难以培养起来的问题，主要原因有两个方面：水源清澈，例如沙滤井水，浮游植物的生物量小，有机物和无机盐含量少，另一方面池底的泥沙和泥土能溶于水中的营养盐含量较少。
有机肥和无机肥相结合的方法，为藻类的生长繁殖提供较全面的营养盐类，根据水色的变化少量多次为原则的添加，使池水的透明度逐渐达到30—40cm的要求，同时每天中午开动增氧设备3—4小时，促进池水的上下混合对流，更有助于池塘水色的培养和稳定。
（1）受不良天气影响或没有持续补充肥料和有益菌。反复掉清，会直接导致藻类死亡沉淀对池底的污染。
（2）水色掉清透明度大于50公分，会导致pH日夜变化太大，溶解氧在夜间低于安全值（小于3mg/L）更容易导致虾苗的应激。
（3）长期水色掉清透明度大，底部青苔和泥皮会大量疯长，影响水质波动大，肥水难肥。泥皮和青苔腐烂沉淀污染塘底。(文章来源：海南海之选、拜耳水产) |
