…… 小知识: 桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微,味淡、微苦、涩。性寒,味甘、苦。主治疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。 新鲜桑叶较具活性,中药店的干桑叶也行。 提醒:鲜桑叶买回后一定要先浸一浸,以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田里采摘桑叶的话,必须询问弄清近期有否喷杀农药。 (二)桑叶的民间用法 煎服5~9g;或入丸散。外用煎水洗眼。该品蜜制能增强润肺止咳的作用,故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。 手脚麻木:不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。 风眼多泪:取冬季不落的桑叶,每天煎汤温洗。或加硭硝亦可。 眼红涩痛:用桑叶研末,卷入纸中烧烟熏鼻,有效。 头发不长:用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后,发即速长。 吐血不止:用晚桑叶焙干,研为末,凉茶送服三钱,血止后,宜服补肝、肺的药物。 肺毒风疮:用好桑叶洗净。蒸熟一宿,晒干,研为末,水调服二钱。 痈口不收:用经霜黄桑叶,研末敷涂。 汤火伤疮:用经霜桑叶烧存性,研为末,油调敷涂。数日可愈。 (三)桑叶饮食禁忌 有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。 少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。 脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。
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