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每天都在愁着回家做点什么饭吃，这么热的天，吃碗凉面好不好？用时少，方法简单，看上不也不单调，这么好的主意一般小编都不说的，什么？不会做？这么简单！淡定点，这不有小编吗？今天就教大家几款好吃又省时的凉面！搬小板凳快做好，要普及知识了！   【京东超市】陈克明 面条 热干面 碱面 圆面条 900g ￥10.80 麻辣拌面（喜欢辣的朋友们可以尝试下这款，味道鲜香） 食材： 猪肉、花生、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒、剁辣椒、盐、姜汁、糖、料酒适量 做法： 1、猪肉剁碎，花生泡一夜去皮切碎，黄瓜和胡萝卜切丝，洋葱、青椒、红椒切丁。 2、锅内放少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。 3、放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。 4、兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。 5、稍微收一下汁，放入青椒、红椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油。 6、面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可。 蒜蓉肉糜拌面（这款面不同于老北京炸酱面，要比炸酱面好吃的多） 食材： 面条500g、肉糜100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根，蒜蓉葱花、花生米、黄豆酱、油、生抽、米醋、鸡精 做法： 1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下;洋葱、西红柿、青椒切成丁备用;炒熟的花生米捣碎;黄瓜擦成丝;蒜头剁成蒜末，小葱切葱花;鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。 2.鸡蛋炒熟待用;蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋、鸡精拌匀即可。 3.面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢;喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。 鸡蛋凉面（喜欢吃清淡口的可以试试这款，爽口清脆） 食材： 面条200克、鸡蛋1个、鸡脯肉100克、绿豆芽20克、黄瓜20克、大蒜3瓣，食用油20克，香油1小匙，酱油1大匙，芝麻酱2大匙，香醋1大匙，精盐1小匙，味精1小匙 做法： 1、把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干; 2、绿豆芽洗净放沸水中略烫后捞起，浸泡在凉开水中，漂凉后沥干; 3、把鸡蛋打散，放入油锅内煎成蛋皮后切细丝;黄瓜洗净切细丝;鸡脯肉煮熟后撕成丝;大蒜洗净捣成泥; 4、往芝麻酱内加少许精盐及凉开水搅拌成糊，再加入酱油、香醋、蒜泥及香油拌匀; 5、将绿豆芽、蛋皮丝、黄瓜丝及鸡丝整齐地放在面条上，再淋上芝麻酱糊即可。 都学会了吗？今天小编简单介绍了三款，够吃住一阵了，什么时候吃腻了，给小编留言，再来推荐几款，一定让你享受不停！跟着小编走，吃穿啥都有！快去试试吧！ |
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