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海带是咱们餐桌上的常客，很多人喜欢吃，可是不一定知道怎么吃更健康，会给您介绍海带的特殊调配，防病治病更有效，朋友们都来学学吧~ 海带成效知多少 夏天必吃的“长寿菜”  海带首要是天然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。 海带的首要成效有: 1、防治甲状腺肿。  因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。 2、降压。  海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收，而且可以降低血压。建议每周吃一次海带，对防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。 3、降脂。  海带中的海带多糖能降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量，阻止血管内血栓形成。 4、抑制肿瘤。 最近的研究成果证明，海带所含有的食物纤维具有使“癌细胞自杀”的作用。一天吃3克-5克干海带煮的食物便能有效抑制癌症发展。还须注意海带的含碘，具有防癌的作用。 5、提高免疫力。  海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。 6、降糖。  海带所含的含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫胺酸、胱胺酸等，可促进胰岛素的分泌，也能刺激胰岛素作用，对稳定血糖值有正面的助益。海带当中的次亚麻油酸，可调节人体生理代谢功能;EPA可强化胰岛素作用。以上2种营养成分皆可控制、稳定血糖变化。海带中的藻酸，是水溶性膳食纤维的一种，能减缓肠道对葡萄糖的吸收，也可帮助排除体内有害物质，对控制血糖、对抗癌症、预防文明病有帮助。 7、利尿、消肿。 海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。 8、预防心脑血管病。  心脑血管患者一定要注意，在日常的饮食中海带是必不可少的，专家建议患者在日常的饮食中应该多增加海带等海产品。之所以要多吃海带，是因为在其中含有大量丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，不仅仅能够帮助人体预防血栓，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，除此之外对抑制动脉粥样硬化也有着非常卓越的疗效。 9、消除乳腺增生。 近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。 10、护发。  营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。 海带配一物，健康马上来! 海带的特殊调配~  海带醋适用于甲状腺疾病病人 制作方法:干海带30克，洗净，晾干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。 将此醋缓缓喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。  白糖拌海带对慢性支气管炎有显着效果 制作方法:海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中接连用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，迟早各吃一杯，连服一周，对晚年慢性支气管炎有显着效果。  海带煮豆腐“长生不老的妙招” 制作方法:干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再参加油、盐等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，以为这是“长生不老的妙药”。 科学研讨证明，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑明晰，其因素之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的成果。 海带木耳羹适用于肿瘤和心血管病病人 制作方法:干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一同煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。 此方适用于消化道肿瘤病人和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是抱负的药膳。 海带三丝适用于糖尿病及肥胖症病人 制作方法:干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症病人，可常常食用。 吃海带的4大禁忌 1、海带不能长时间浸泡 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。 如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。 中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。 2、别把海带当主食吃 不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。 3、吃海带后别马上喝茶、吃水果。 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 4、特殊人群慎吃海带。 患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。 |
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