 心气火旺，味属苦。火能克金，金属肺，肺主辛。当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。 ——《遵生八笺》 是月肝脏已病，心脏渐壮，宜增酸减苦，以补肾助肝，调养胃气。 ——《孙真人摄生论》  夏天气候炎热，烈日如火，耗损人体津液，加之人体通过出汗亦调节体温，汗出过多，既伤阴液，气随汗出，又耗阳气，所以体衰或高龄老人夏季易中暑，易感冒。此时宜吃甘凉的瓜果清热生津，如西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、椰子、草莓、香蕉、柠檬之类。 这里给大家推荐几种“入夏美食”——   鲜薄荷叶3g，太子参6g，绿茶3g，生姜1片，入茶壶内，沸水冲泡片刻即可饮用，有清暑解热、调理脾胃、防止过饮伤阴耗气的作用，尤其擅于防治老人夏季感冒。 用绿茶8g，生姜切碎8g，食盐3g，1000mL开水冲泡，冷却后即可饮用，有清热解暑、生津补液、消除炎暑致人疲乏的功效。
用藏青果10g，甘草2g，泡开水饮用，可治夏日口干舌燥、喉痛、食欲差等热伤津液证。 
黑大豆（或薏苡仁）、赤小豆、绿豆各10g，加水600mL煮成饮料喝。有清暑利湿功效，可使人平安度夏。中老年人体弱者，三豆饮既可补充夏日消耗的营养，又清解暑湿。 另外，有不少水果也在最近陆续上市，如：
杏子甘、酸、温，入肺、心经。润肺定喘，生津止咳。产妇、小儿、病人须忌，因杏子多食能引宿疾。
樱桃甘、酸、温，入脾、肾经。益肾，健脾，祛湿。樱桃性热，热则生风，所以诸病必忌。
枇杷甘、酸、凉，入肺、脾经。生津止渴，化痰止咳，降逆止呕。枇杷叶和苏叶、冰糖炖水，能止咳。 以上水果必须完全成熟后，味道比较甜的时候才宜食用。未成熟或催熟的水果有酸涩之质，有可能收敛邪气，病人忌食。 水果多能生津，胃又喜凉，所以吃水果会觉得很爽。但即便是性温的水果，若冷的吃下去，吃多了也损脾阳。另外，水果吃多了会助痰湿。所以绝对不能作主食。 |
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