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中国的厨房现状 空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、 现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视 …… 能不能做好菜，厨房很重要！ 所以~?? 想要追求更高的生活质量 不妨好好“整顿”下你的厨房吧！  播放GIF▼ 女主人的身高 舒适的橱柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，对应下图：   ▼ 吊柜高度及深度 厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。  ▼ 高低台面创新 考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要亚克力台面无缝性。  ▼ 厨房的改造  好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始：食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。顺序的排列和分配必须符合你个人的需求和个性化的操作流程。 ▼ 操作台的流畅   灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上，以免相互干扰。 * 如果非常窄的空间，可以尝试小一些的灶和水槽，那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。 如何分配好自己的（小）厨房尺寸： 台面固定长度=水槽尺寸（61-92）+ 灶台尺寸（45-77）+ 操作台面（如下） + 两侧间距（12~）  快速调理的基本原则： 好的中式厨房应当发挥有效的收纳及操作空间，厨房从使用频率上划分成三个区域：烹饪区、准备区、清洗区。 抽屉（上段·中段）如何放置物品： ● 根据调理品使用频率（或烹饪阶段）依次排列：盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸... ● 烹饪区（方便取出烹饪用器材）：铲子、汤勺、滤勺、煮奶锅、中式炒菜锅、蒸锅、平底锅、砂锅... ● 操作台（保存食品、液体调料、小型工具）： 熟食案板、擀面杖、锯齿刀、苹果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鲜盒、香料盒... ● 清洗区（计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置）：砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器... ▼ 抽屉尺寸 抽屉收纳数量的控制： 蟑螂需从水源及食物源上彻底根除！ 做好环境的干燥设计，及橱柜的密封处理，注意水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。 *（国内关键词：抽屉防虫垫。一般做法是贴在抽屉底板，图中的解释是抽屉下部，蟑螂因为讨厌这样的触感而转移。 务必养成良好的习惯： *好的橱柜在吊柜开门上应当都有密封防虫条的设计。 ▼ 为什么会提到这个，这是一个美观上的问题。一般来说橱柜的尺寸是固定的，经常会出现间口的情况，一般好的橱柜是给你这种装饰板的，普通的可以用抽拉篮（夹缝车）的来补充（15cm）。 ▼ 家电收藏柜 电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。 *常规高柜的微波炉及烤箱放置 ▼ 插座的便捷及周到 *如果你够仔细，厨房内用iPad看食谱（延伸出合理的支架平台），手机的充电或收纳，合理的位置考虑好USB的插座。 上图的目的：可以建议考虑长型的插座了。（包括遮盖、开关控制，如果你想）。 ▼ 电器的分布 ▼ 很多人在厨房的一个苦恼：背对灯光，操作昏暗，关闭吸顶灯以后，油烟机照明又不理想，食材原料区没安全感。 ▼ 收纳
▼ 功能五金 拉篮和抽屉的各种五金增加，提供了便利性。 ▼ 不要忽视直角转角柜 *抽屉式（总是让深处空间得到发挥） *双转盘 *小怪兽 ▼ 原始食材的置放 或者置物车。
在烹饪料理中，空间过于狭小的话，抽拉隔板可以很好的增加台面放置空间。同时让孩子帮忙的时候也显方便。 *灶台：辅助烹饪，食材的放置 ▼ 假如有碗柜 ▼ 煤气灶通风 请考虑煤气灶底部的散热，使用更加安全。 长柄、高抛、抽拉龙头 接水在中央 ▼ 选大单水槽 *洗锅子方便 *记得配上滤水板（滤水篮）、百洁布置物架（请你们不用再放在台面或者窗台了！！！） 请考虑下水位置靠后的水槽。 请务必考虑台下水槽或无缝水槽，涉及到清洁度。 ▼ 环境清洁度 油污板有几个特点： 耐足够的高（2000℃），耐刮擦，易清洁，施工简单，整张足够大，无缝一体。 可以比较一下瓷砖的一些缺点。 *进口防油污板（推荐） *无缝台面 人造大理石台面或不锈钢台面，前端带有积水沟或挡水边，即使台面上不小心有积水也不会沿台面滴落下来，更不会沾湿衣服。 *挡水边设计 ▼ 家电篇 洗碗机： 科技让男人享受生活，缺点是洗碗机是机器洗碗，人洗机器，自己衡量。 *洗碗机的位置应处于水槽一侧 油烟机（重要！重要！重要！） 与西方菜不同，中国菜讲究尖底锅猛火爆炒， 观点： 功率大、吸烟率强、吸油率强、 激光焊接整流板技术、 油网不要过密、油壶要易拆易洗等等。 燃气灶 和台面等平的灶台，有点类似国外的电磁炉好擦抹布，油污残渍好清理。 除此之外燃气灶的选购也有很多攻略，主流的是密闭和聚能的区别。 【推荐活动】 合作、 你有什么想说的吗？请在右下角写留言哦 |
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