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乌梅 性味：酸、涩，平。 归经：归肝、脾、肺、大肠经。 功能：敛肺，涩肠，生津，安蛔。 主治：用于肺癌肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；肠癌便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。 中医典籍 《本经》：主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死乌梅肌，去青黑痣、恶肉。 《纲目》：敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。 现代研究 1、乌梅中含有苹果酸、枸橼酯、酒石酸、琥珀酸、谷甾酸、三萜等，具有抗菌、抗过敏、抗癌的主治,乌梅提取液能明显克制黄曲霉素的致癌变作用,体外实行发明乌梅有克制肿瘤细胞活性的作用。 2、动物实验证明，乌梅能增强网组织细胞功能，提高吞噬机能，加强机体的免疫力，因而具有抗癌作用。采用乌梅的药方已用于防治食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等。 3、研究人员发现，乌梅淬取物对妇女宫颈癌等多种癌症的突变作用有显著的抑制效果。 食谱 乌梅麦冬冰糖饮 制法：乌梅、麦冬洗净共入砂锅中，水煎2次，去渣合汁，加入冰糖稍炖即成。 主治：涩肠，清热，生津，用于肠癌、肠炎之湿热泄泻。 点评：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；女性月经期以及产前、产后忌食。 --摘自张华教授《不生癌，这样吃就对了》广东科技出版社即将出版 |
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