鱼头香芋煲的做法详细介绍鱼头香芋煲的简介及特色色泽美观,鲜香适口。
菜系及功效:美味粥汤 鱼头香芋煲的做法详细步骤1、将鱼头洗净切成大块,拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用;2、香芋洗净去皮切成排骨块状,放入热油中炸至金黄色,捞出;干葱切圈炸香捞出待用; 3、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱段、姜片炒出香味,加入红椒丝炒匀,放入清水、鱼头块、生抽、盐、白糖、胡椒粉烧沸; 4、坐沙锅上火香芋块垫底,加入鱼头汤,用小火煲片刻放入香菜末、干葱圈即成。 |
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